Пошаговый рецепт куриного супа с ячменем и луком-пореем с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 25Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 820 килокалорийПростой рецепт куриного супа с ячменем и луком-пореем домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 25. Содержит всего 820 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииКуриные бедра 4 штукиГрудка куриная на кости 3 штукиКуриный бульон 1,6 лБелое сухое вино 2 стаканаСтебель сельдерея 2 штукиЧеснок 2 зубчикаМорковь 1 штукаЛук - порей 6 штукЧернослив без косточек 12 штукЯчмень ½ стаканаРубленая петрушка ½ стаканаКрупная соль по вкусуПошаговоРазогрейте глубокую сковороду на среднем огне. Добавьте куриные бедра и подрумяньте 8 минут. Переложите в миску. Обжарьте так же грудки.В эту же сковороду влейте бульон и добавьте вино, разрезанный поперек пополам сельдерей, очищенную морковь и очищенные зубчики чеснока. Доведите до кипения, верните курицу, уменьшите огонь и варите 1 час.Переложите курицу на тарелку и охладите. Овощи так же переложите на другую тарелку.У порея срежьте темно - зеленую часть и корешки. Оставшуюся часть разрежьте вдоль пополам, затем тонко нашинкуйте, переложите в бульон. Добавьте разрезанный на четвертинки чернослив и ячмень. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 40 минут до готовности.Очистите мясо от костей и порвите небольшими кусочками. Мелко нарежьте морковь и сельдерей.В суп добавьте мясо и овощи, посыпьте петрушкой и посолите.Вино можете заменить обычной водой.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту куриного супа с ячменем и луком-пореем... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
