Пошаговый рецепт кролика в воке с фото. Национальная кухня: Французская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 178 килокалорийПовод: На обедЗамечательное и вкусное блюдо, которое можно подать и на семейный ужин, и даже на праздничный стол.Количество порций: 4-5Ингредиенты на 4 порцииКрольчатина — 700 ГраммБекон — 75 ГраммГрибы — 100 ГраммМорковь — 1 ШтукаСельдерей — 1 Штука (стебель)Лук - шалот — 100 ГраммМука — 2 Ст. ложкиВино белое — 150 МиллилитровЧеснок — 2 ЗубчикаТимьян — 1 ЩепоткаСливки — 100 МиллилитровСоль — 1 Чайная ложкаПерец молотый — 2 ЩепоткиЛавровый лист — 1-2 ШтукРастительное масло — 2 Ст. ложкиСливочное масло — 50 ГраммБульон или вода — 400-500 МиллилитровПошаговоВкусное и диетическое мясо кролика пользуется популярностью во многих странах. Я предлагаю вам простой рецепт приготовления кролика в воке. Готовится мясо будет сравнительно быстро, получится мягкое и нежное мясо с вкусной подливой. Рассказываю, как приготовить кролика в воке.Мясо кролика хорошо вымыть и разрезать на порционные куски.Смешать муку, пол чайной ложки соли и перец.Ставим разогреваться вок с растительным маслом. Когда масло хорошо разогреется, добавляем к нему сливочное.Обваливаем в муке куски кролика и обжариваем в воке со всех сторон до румяного цвета. Выкладываем обжаренное мясо в отдельную посуду.Бекон нарезаем на небольшие кусочки и слегка обжариваем в масле, оставшемся после жарки кролика.Добавляем к бекону нарезанные чеснок, грибы, лук - шалот, морковь и сельдерей и обжариваем несколько минут на сильном огне.Наливаем к овощам вино и увариваем, чтобы жидкость уменьшилась примерно наполовину.Выкладываем в вок к овощам куски кролика, добавляем бульон или воду.Когда закипит - добавляем сливки, тимьян, лавровый лист, перец.Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим примерно 50-60 минут.Ну вот и все, кролик в воке готов. Подавайте с любым гарниром и наслаждайтесь вкусом
УРА!!! Свершилось! Я сделала кролика в воке! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!