Пошаговый рецепт плова с бараниной с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 52Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 311 килокалорийПростой рецепт плова с бараниной домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 52. Содержит всего 311 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииНа 2 стакана риса -1 кг баранины8 луковиц150 г топленого масла2 ст. л. сливочного масла.ПошаговоБаранину разрубить на небольшие куски, посяпать солью и перцем, обжарить с добавлением сливочного масла вместе с нарезанным луком.Затем переложить в посуду с толстыми стенками и залить водой так, чтобы она только покрывала мясо.При желании добавить сок двух гранатов и полстакана изюма.Потушить до мягкости под крышкой.Рис приготовить следующим образом: промыть, отварить в подсоленной воде до тех пор, пока крупинки снаружи не станут мягкими, а внутри еще будут сохранять упругость.Откинутый на дуршлаг рис промыть холодной кипяченой водой.Затем в глубокой кастрюле растопить часть топленого молока, положить туда часть отваренного риса, перемешать, разровнять, добавить остальной рис и оставшееся масло.Закрыть кастрюлю крышкой и томить на слабом огне в течение 30-40 минут.Чтобы рис не пристал ко дну кастрюли, на дно можно положить лепешку из пресного теста (как для лапши), подавать ее вместе с пловом.При подаче куски баранины выложить на горячий рис.
