Гарнир из перловки

Пошаговый рецепт гарнира из перловки с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Гарниры
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 323 килокалорий
• Повод: На обед

Существует множество разновидностей круп. Часть из них мы привыкли употреблять в сладком виде. Часть - в соленом. Сейчас вы увидите, как приготовить гарнир из перловки по-настоящему вкусно.

Перловую кашу варить легко. Единственное, если вы не замочили кашу заранее и варите ее сразу, время приготовления может увеличиться в полтора раза. Перловка - грубая крупа. Поэтому нужно ее хорошенько проваривать, иначе может пострадать желудок.

Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• Перловая крупа — 1 Стакан
• Помидор — 1 Штука
• Лук репчатый — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Вода — 4 Стакана
• Перец болгарский — 1 Штука
• Зелень — По вкусу
• Масло растительное — 3 Ст. ложки
• Соль, перец, специи — По вкусу

Пошагово

1. Сначала надо промыть крупу. Тщательно, в нескольких водах, до исчезновения мутной воды. Перловку лучше замочить на полчаса, а потом уже варить её. Так мы и сделаем. Заливаем чистой водой промытую перловку.
2. А пока приступим к приготовлению овощей. Мелко порубим репчатый лук, нарежем помидорку и перчик. Разогреем сковородку, нальем в нее подсолнечное масло. Овощи обжарим с добавлением соли и специй по вкусу.
3. Наша перловка набухла. Перекладываем ее в кастрюльку, наливаем воду на 2 пальца сверху. Ставим вариться на медленном огне на 30-40 минут.
4. Когда каша разварится, сливаем лишнюю воду, если нужно. Перекладываем ее в сковороду с обжаренными овощами. Теперь нужно обжарить кашу вместе с овощами еще раз, досыпав, если нужно, приправ.
5. На сильном огне, помешивая, гарнир из перловки с овощами приготовится быстро. Через 5-7 минут снимаем блюдо с огня. Перекладываем в тарелочку. Все готово! Можно подавать гарнир с мясом, рыбой или просто так, если вы на диете.

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать гарнир из перловки, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.