Пошаговый рецепт баранины с картошкой по-ирландски с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БаранинаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 95 килокалорийОчень плотный и вкусный обед родом из Ирландии!Ирландскую кухню отличает сочетание простоты и сытности блюд с их изумительным вкусом. Назвать его изысканным не позволяет только то, что этим эпитетом мы привыкли награждать экзотические разносолы, к которым ирландская еда не относится. Но если человеку, занимающемуся физическим трудом нужен плотный обед, то баранина с картофелем по-ирландски Айриш стью как раз то, что нужно, чтобы утолить даже самый волчий голод. Готовлю я это блюдо обычно в разгар холодной зимы, после веселой череды зимних праздников, когда разные салатики уже приелись.Ингредиенты на 10 порцийБаранина 200 грКартошка 200 грЛук 100 грМорковь 100 грЛавровый лист по вкусуПетрушка 1 грПерец черный молотый по вкусуТмин по вкусуСоль по вкусуПошаговоБаранина, картофель, лук, морковь, лавровый лист и петрушка черный молотый перец и тмин - продукты для приготовления Баранины с картошкой по - ирландски Айриш СтьюНарезаем кусочками баранину, шинкуем соломкой морковь, мелко нарезаем лук, режем соломкой картофель.укладываем в кастрюлю или глубокую сковородку мясо со специями и солим, заливаем водой так, чтобы мясо полностью было в воде.Посыпаем мясо луком, моковкойВыкладываем картофельЗакрываем крышкой и тушим до тех пор пока мясо не будет мягким, а картофель не сырым.Режу баранину на небольшие кусочки и посыпаю специями и мелко нарубленным лучком, а потом присаливаю. Кладу в кастрюлю и заливаю водой таким образом, чтобы кусочки баранины были полностью покрыты ею. Туда же всяпаю нарезанную соломкой картошку и морковку, еще лучку и тушу, пока мясо и картошка не приготовятся. Ни в коем случае нельзя помешивать баранину с картофелем в процессе приготовления. Я иногда поднимаю кастрюлю над огнем и встряхиваю ее. Разваренная в воде картошечка создает некоторое подобие своеобразного соуса плотной консистенции. В кастрюлю с готовой едой добавляю нарезанную очень мелко зелень. Ставлю кастрюлю в центр стола на подставку для горячего, а рядом - глиняную миску с соленьями. Каждый возьмет себе столько, сколько захочет и сможет скушать да и еда под крышкой дольше будет оставаться горяченькой.
Доброго! Сегодня приготовила баранину с картошкой по-ирландски по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
@Wwzooopp, спасибо за новый вариант баранины с картошкой по-ирландски. Нужно будет обязательно попробовать
