Варенье из черной смородины на зиму

Пошаговый рецепт варенья из черной смородины на зиму с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование, Консервирование ягод
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 59
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 27 килокалорий
• Повод: На завтрак, К чаю

Черносмородиновое варенье на зиму готовится по очень простому рецепту – и всего за несколько минут. Использование пектина сокращает время приготовления варенья до минимума и обеспечивает ему достаточно густую консистенцию – готовое варенье из черной смородины по густоте будет больше похоже на джем. Чем дольше варенье будет готовиться, тем более густым оно получится – так что консистенцию можно регулировать по своему усмотрению.

Ингредиенты на 7 порций

• Черная смородина — 8 стак.
• Вода — 1 стак.
• Пектин — 1 пакет.
• Сахар — 7 стак.

Пошагово

1. Перед тем, как заняться непосредственно приготовлением варенья, нужно простерилизовать банки для закатки варенья на зиму. Моем стеклянные емкости в горячей воде (можно использовать обычное средство для мытья посуды), тщательно ополаскиваем и сушим в духовке, чтобы простерилизовать. Готовое варенье лучше всего заливать в горячие банки.
2. Пока банки стерилизуются, пересыпаем смородину в глубокую эмалированную кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения на среднем огне. Поддерживаем кипение, часто помешивая, пока ягоды не станут мягкими – это займет примерно десять минут.
3. Добавляем в варенье пектин, тщательно перемешиваем и варим, пока он полностью не растворится. Добавляем сахар и снова доводим варенье до кипения, постоянно помешивая. Кипятим ровно одну минуту, снимаем с огня и убираем образовавшуюся пенку.
4. Не давая варенью остыть, заливаем его в теплые баночки, оставляя сверху примерно сантиметр свободного пространства. Даем выйти воздуху, обтираем краешки банок и закатываем черносмородиновое варенье на зиму. После закатки варенье рекомендуется еще раз простерилизовать на водяной бане в течение 10 минут, дать банкам остыть в течение суток и только потом убирать в место для хранения. Храниться готовое варенье из черной смородины может вплоть до двенадцати месяцев.

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Я с дочкой делаем варенье из черной смородины на зиму. Довольно вкусно выходит

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о варенье из черной смородины на зиму зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

@k_zinka, спасибо за рецепт! Очень люблю варенье из черной смородины на зиму!

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото варенья из черной смородины на зиму очень аппетитно выглядит!!!

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!