Форель в воке

  1. Кира_П

    Кира_П Пахомова Кира

    Сообщения:
    54
    Симпатии:
    45
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016

    Пошаговый рецепт форели в воке с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Горячие блюда, Блюда целиком
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 71 килокалорий
    • Повод: На обед

    Форель в воке

    Хотя приготовление этого блюда предельно простое, но вкус у такой рыбки изумительный. Форель обжаривается в воке до румяной корочки и подается под ароматным соусом - действительно королевский ужин.

    Количество порций: 2

    Ингредиенты на 2 порции

    • Форель — 2 Килограмма (2 средние рыбки)
    • Лук - шалот — 2 Штуки
    • Чеснок — 1-2 Зубчиков
    • Пучок мяты — 0,5 Штуки
    • Пучок кинзы — 0,5 Штуки
    • Сушеный перец чили — 4-5 Штук
    • Мука пшеничная — 50 Грамм
    • Сахар — 10 Грамм
    • Соус соевый — 30 Миллилитров
    • Соус рыбный — 15 Грамм
    • Уксус рисовый — 0,5 Чайных ложки (можно заменить лимонным соком)
    • Масло растительное — 130 Миллилитров (для жарки)

    Пошагово

    1. Поскольку в нашем рационе рыбные блюда должны присутствовать обязательно, я считаю, что этот простой рецепт форели в воке вы точно должны включить в свое меню. На самом деле это универсальное блюдо, ведь вкус у него настолько яркий и изумительный, что его можно приготовить даже к празднику и удивить гостей такой интересной рыбкой. Впрочем, если вы сделаете форель в воке в домашних условиях к обычному ужину, ваши родные, несомненно, очень обрадуются этому.
    2. 1) Сперва нам нужно подготовить все необходимое для соуса, поэтому мы заливаем перец чили холодной водой и оставляем его минут на 5 размокать. Лук - шалот чистим и режем его тонкими полукольцами, чеснок нарезаем пластинками, свежую зелень измельчаем. Перец чили, после того как он немного размокнет, тщательно вытираем на нерезаем на кусочки или просто крошим его руками.
    3. 2) Вок ставим на огонь и наливаем в него примерно 2 столовые ложки масла. В разогретое масло выкладываем перец чили, лук - шалот и чеснок, добавляем сахар, рыбный соус и соевый соус, обжариваем все пару минут и выключаем огонь. Перекладываем готовый соус в чистую тарелку и посыпаем его измельченной зеленью, добавляем рисовый уксус.
    4. 3) Теперь мы тщательно промываем и вытираем насухо форель, посыпаем рыбу со всех сторон мукой, лишнюю муку стряхиваем.
    5. 4) Вок протираем бумажными салфетками, ставим его на огонь и наливаем в него масло, в разогретое масло выкладываем форель. Жарим рыбу с каждой стороны примерно по 4-5 минут, после чего перекладываем форель на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
    6. 5) Готовую рыбу выкладываем на тарелку и подаем ее к столу, полив соусом. Приятного всем аппетита!
     



  2. Кленина Л

    Кленина Л Кленина Людмила

    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    40
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    @Кира_П, умничка!
    Какой аппетитный рецептик форели в воке сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
  3. Алена_У

    Алена_У Алена У

    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    3
    Регистрация
    23 фев 2017
    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
  4. nelyag

    nelyag Гиричева Неля

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
  5. Rmebtglag

    Rmebtglag Шулепина Василиса

    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    5
    Баллы:
    3
    Регистрация
    4 авг 2017
    готовила форель в воке много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
  6. olesyal

    olesyal Лапета Олеся

    Сообщения:
    54
    Симпатии:
    41
    Баллы:
    18
    Регистрация
    2 дек 2016
    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Кира_П ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
  7. Aktuass

    Aktuass Соловей Евгения

    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    8
    Регистрация
    16 дек 2016
    А что вы нашли в форели в воке??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
  8. eijfi

    eijfi Member

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
  9. pilyuga92

    pilyuga92 Пилюга Саша

    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    8
    Регистрация
    8 янв 2017
    @Кира_П, очень интересный вариант форели в воке.:)
     
  10. odoraros

    odoraros New Member

    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    4
    Баллы:
    3
    Регистрация
    14 сен 2017
    спасибочки
    как раз собралась делать форель в воке
     
Национальная кухня: