Немецкие клопсы

Пошаговый рецепт немецких клопсов с фото.

• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 181 килокалорий

Простой рецепт немецких клопсов немецкой кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 181 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Говядина 400 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сухари панировочные 2 ст. ложк
• Горчица 1 ст. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Яичный желток 1 шт.
• Сливки 1 стак.
• Мука пшеничная 1 ст. ложк
• Масло сливочное 1 ст. ложк
• Мясной бульон 1 стак.
• Соленые огурцы 2 ст. ложк

Пошагово

1. Клопсы - блюдо немецкой кухни. По сути это те же тефтели, только в очень пикантном соусе. В этом рецепте всего в меру. Мягкий, ненавязчивый, но вместе с тем интересный вкус. Еще один вариант, как разнообразить диету тем, кому нельзя ничего жареного, острого и кислого. Здоровым людям тоже можно их есть с удовольствием. Берем мясной фарш(у меня телятина), но подойдет любой. Сухари панировочные, горчицу неострую и измельченный репчатый лук. Солим, приправляем по вкусу и хорошо перемешиваем.
2. Из полученного фарша формируем тефтели. Опускаем в кипящую воду и варим минут 15.
3. Пока клопсы варятся, готовим этот замечательный соус. На сковороду выкладываем сливочное масло и муку. Тщательно перемешиваем.
4. Наливаем холодные сливки и кладем желток. У кого нет сливок смешайте сметану с молоком.
5. Включаем огонь и доводим соус до загустения. Он должен получится однородным и гладким без комочков.
6. Трем соленый или маринованный огурчик и добавляем две столовые ложки в соус. Солим и приправляем по вкусу.
7. Клопсы сварились. В сковороду наливаем стакан бульона, в котором они варились и выкладываем их. Прикрываем крышкой и тушим еще минут 10-15.
8. Блюдо готово.
9. В Германии их принято подавать с отварным картофелем и свежим, нарезанным укропом. Но и с макаронами и любой кашей тоже очень вкусно.

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

@Л_Лапуля, умничка!
Какой аппетитный рецептик немецких клопсов сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

@Л_Лапуля, аппетитно - чудо!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

@Л_Лапуля, очень интересный вариант немецких клопсов.