Пошаговый рецепт говядины с соусом карри от тетушки Мими с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ГовядинаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 197 килокалорийСытное, интересное семейное блюдо!Пора что-то оригинальненькое выложить уже, не правда-ли)?Ингредиенты на 4 порцииФиле говядины (вырезка) 800 грКартошка 200 грЦукини 1 шт.Морковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Куриный бульон 200 млДрожжевое тесто 500 грСливочное масло 2 стол. л.Болгарский перец (желательно - по четвертинке всех цветов) 0.5 шт.Пшеничная мука 2 стол. л.Карри 2 чайн. л.Куриные яйца (для смазывания) 1 шт.Растительное масло 2 стол. л.Поваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговоНарежьте кусочками мясо, посолите и поперчите. Нарежьте картофель, цуккини и перец.Обжарьте сливочное масло с мукой, помешивая, 2 мин.Тонко нарежьте лук и морковь, обжарьте в растительном масле, 3 мин. Добавьте мясо, обжаривайте на сильном огне, переворачивая, до румяной корочки. Положите картофель, цуккини и перец, обжаривайте 2 мин.Посолите, влейте куриный бульон. Через 2 мин. добавьте порошок карри, поперчите, перемешайте. Выложите обжаренную в масле муку и готовьте, тщательно перемешивая, 1 мин. Снимите с огня.Разложите мясо с овощами и соусом по 4 порционным керамическим формам. Раскатайте 4 куска теста в пласты толщиной 2–3 мм и закройте формы, прилепляя тесто к краям. Смажьте тесто взбитым яйцом и запекайте в разогретой до 200 °С духовке 5–7 мин. Сразу же подавайте.Финита!Приятного аппетита!
