Пошаговый рецепт перцев, фаршированных курицей с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 274 килокалорийПовод: ОбедПростой рецепт перцев, фаршированных курицей домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 274 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийПерец болгарский небольшого размера и одинаковой формы — 8-10 шт.Филе куриной грудки — 400 гРис — 100 гЛук репчатый — 1-2 шт.Чеснок — 2 зубчикаТоматы — 500 гМолодой кабачок или цукини — 1 шт.Любой твёрдый сыр — 50 гСоль, чёрный молотый перец — по вкусуВеточки базилика — для украшенияПошаговоПодготавливаем необходимые продукты. Овощи и филе моем, обсушиваем. Рис промываем в нескольких водах, просушиваем.Куриное филе нарезаем мелкими кубиками. Можно, конечно, пропустить его через мясорубку, но нарезанное кусочками филе в готовом блюде будет более сочным. Лук и чеснок мелко рубим. Рис отвариваем до полуготовности и сливаем воду через дуршлаг.Остывший рис добавляем к куриному фаршу. Туда же отправляем нарезанные лук и чеснок, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Начинка готова.Теперь подготовим перцы. У каждого овоща срезаем «крышечку» с плодоножкой. Ножом или руками выскребаем семена. Затем обдаём перцы кипятком, чтобы они стали не такими хрупкими и не сломались, когда мы будем наполнять их начинкой.Кабачок натираем на крупной тёрке и равномерно выкладываем на дно широкой кастрюли с толстым дном.Каждый перец аккуратно фаршируем. Начинки должно быть ровно до края перца. Фаршированные перцы укладываем в кастрюлю на кабачковую «подушку» вертикально — срезами вверх.3 томата нарезаем ровными кружками, а остальные — измельчаем в пюре в блендере. Заливаем получившимся томатным соусом уложенные в кастрюлю перцы, посыпаем солью и ложкой помогаем томату просочиться между овощами. Помешаем кастрюлю на средний огонь, доводим до кипения и готовим под крышкой 10 минут.Затем, не выключая огонь, на каждый перец укладываем по помидорной «крышке», посыпаем сверху тёртым сыром и готовим ещё 3-5 минут - сыр должен расплавиться.Для подачи на стол аккуратно, чтобы не повредить сырно - помидорную крышку, достаём из кастрюли перец и выкладываем на тарелку. Поливаем соусом, в котором тушились перцы, и украшаем веточкой базилика.Приятного аппетита!
Очень аппетитно! Забрала рецептик перцев, фаршированных курицей в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
