Пошаговый рецепт соуса яично-масляного с лимонным соком с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 31Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 118 килокалорийПростой рецепт соуса яично-масляного с лимонным соком домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 31. Содержит всего 118 килокалорий.Ингредиенты на 7 порций150 г. сливочного масла2—3 сырых желтка2—3 ст. ложки воды;соль, лимонный сок по вкусу.ПошаговоРазмешать в небольшой эмалированной или керамической кастрюле сырые желтки с холодной водой, добавить сливочное масло кусочками и, все время помешивая веничком, варить на слабом огне до загустения (консистенция сметаны).Тотчас снять с огня.Заправить солью и лимонным соком.Соус нельзя сильно подогревать и доводить до кипения.Дополнительно его можно заправить готовой горчицей по вкусу.Соус в кулинарии называется голландским.Его подают к блюдам из отварной рыбы.
