Пошаговый рецепт засолки сала в рассоле с чесноком с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 4 дн 18 чКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 134 килокалорийПовод: На полдникОтличная традиционная закуска - сало с чесноком. По этому рецепту оно получается очень ароматным, сочным и вкусным. Рецептов засолки сала существует несколько, но этот классический. Сало - удивительный продукт, которой можно готовить по-разному. Засолка сала - ответственный процесс, и все зависит от толщины сала. В среднем оно засаливается в банке до 6 дней. В данном рецепте используется также чеснок.Количество порций: 20Ингредиенты на 20 порцийСало — 1 КилограммСоль — 1 СтаканВода — 5 СтакановЧеснок — 5 ЗубчиковСпеции — По вкусуПошаговоПервым делом готовим рассол: кипятим воду и добавляем соль. После этого рассол нужно охладить.Нарезаем свежее сало кусками среднего размера.Нарезаем чеснок мелко, и натираем им сало. После этого укладываем сало в 3-литровую банку и отправляем туда оставшийся чеснок.Заливаем содержимое банки холодным рассолом, накрываем крышкой и отставляем.Накрываем полотенцем, и оставляем в тени на 4-6 дней.По истечении этого времени достаем сало: можем нарезать его к столу. Остальное хранится в холодильнике или в погребе.
УРА!!! Свершилось! Я сделала засолку сала в рассоле с чесноком! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
