Заготовка из огурцов для салатов и первых блюд

  1. minkina79

    minkina79 Марго

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    68
    Баллы:
    18
    Регистрация
    27 ноя 2016

    Пошаговый рецепт заготовки из огурцов для салатов и первых блюд с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Консервирование, Консервирование овощей
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 44
    • Количество порций: 7 порций
    • Количество калории: 174 килокалорий

    Заготовка из огурцов для салатов и первых блюд

    Эту заготовку на зиму можно приготовить из крупных, но не перезрелых огурцов. Я заготавливаю в небольшие, поллитровые банки. Зимой удобно отрыть баночку и добавить огурцы сразу в салат или суп.

    Ингредиенты на 7 порций

    • Огурец свежий — 2 кг
    • Укроп (зонтики) — 6 шт
    • Кинза (ветки или петрушка) — 6 шт
    • Лист хрена — 2 шт
    • Сахар — 4 ст. л.
    • Соль — 3 ст. л.
    • Уксус 9% — 150 мл
    • Чеснок — 6-7 зуб.
    • Перец черный (горошек) — 20 шт
    • Вода (для маринада) — 2 л

    Пошагово

    1. Банки помыть. Уложить на дно банок порезанные листья хрена, укроп, кинзу, чеснок. Добавить горошины перца, по 3-4 на банку.
    2. Огурцы помыть, порезать мелкими кубиками, как для салата.
    3. Разложить огурцы в банки. Залить кипящей водой. Накрыть крышками и оставить на 20 минут.
    4. Пока огурцы настаиваются, приготовить маринад. В кипящую воду положить соль и сахар.
    5. Добавить уксус, снять с огня.
    6. Слить с банок воду.
    7. Залить огурцы маринадом. Закрыть крышками, перевернуть и укутать. Дать полностью остыть.
    8. Удачных заготовок!
     



  2. gqpsx

    gqpsx Member

    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    39
    Баллы:
    18
    Регистрация
    10 янв 2017
    Какой замечательный рецепт заготовки из огурцов для салатов и первых блюд - яркий, красочный и аппетитный!
     
  3. Bvtainen

    Bvtainen Агдамская Маша

    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    3
    Регистрация
    13 фев 2018
    @minkina79, рецепт заготовки из огурцов для салатов и первых блюд ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
Национальная кухня: