Тори-карааге

Пошаговый рецепт тори-карааге с фото.

• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Закуски, Японская кухня
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 257 килокалорий

Слово «тори» русским знакомо по якитори, куриным шашлычкам. Собственно, это курица. А карааге — способ ее приготовления: сначала она маринуется, а потом жарится во фритюре.

Ингредиенты на 1 порция

• Саке 20 мл
• Куриные бедра филе 150 г
• Мирин 10 мл
• Соевый соус 10 мл
• Чеснок 10 г
• Имбирь 10 г
• Крахмал 50 г
• Масло для фритюра 1,5 л
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Для маринада натереть на самой мелкой терке чеснок и имбирь — так, чтобы получилось пюре. Смешать их с саке, мирином и соевым соусом, посолить, поперчить.
2. Куриное мясо нарезать кубиками размером 2–3 сантиметра. Выложить в маринад, хорошо перемешать и оставить на десять минут.
3. Разогреть в сотейнике или кастрюле масло до 180 градусов. Обвалять куски курицы и обжарить до золотистого цвета.
4. Выложить на бумажные полотенца. Подавать на тарелке, выстеленной темпурной бумагой.

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала тори-карааге!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

спасибочки
как раз собралась делать тори-карааге

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Посмотрела на фото тори-карааге, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.