Японские баклажаны с кунжутным соусом

Пошаговый рецепт японских баклажанов с кунжутным соусом с фото.

• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Тушение

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 158 килокалорий
• Повод: Обед, Ужин

Простой рецепт японских баклажанов с кунжутным соусом японской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 мин. Содержит всего 158 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 4–5 больших баклажанов
• 500 мл куриного или овощного бульона
• 1 маленький пучок зеленого лука
• 2 ст. л. необжаренных семян кунжута + еще для подачи
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. мелкого сахара
• соль

Пошагово

1. Баклажаны очистите от кожуры, разрежьте поперек пополам, а затем каждую половинку вдоль на ломтики толщиной 2–2,5 см.
2. Погрузите баклажаны в миску с подсоленной водой на 30 мин., после чего отожмите.
3. Смешайте бульон, соевый соус, сахар и соль в большом сотейнике, ­доведите до кипения и положите бак­лажаны. Закройте крышкой и готовьте на слабом огне примерно 20 мин.
4. Пока баклажаны тушатся, всыпьте 2 ст. л. кунжута в чистую кофемолку и смелите в порошок. Кунжут для подачи слегка обжарьте на сухой сковородке, помешивая.
5. Возьмите глубокую ложку и зачерпните жидкость, в которой тушатся баклажаны. Смешайте ее с молотым кунжутом, затем добавьте еще такую же ложку, размешайте до однородности и верните кунжутный соус в сотейник к баклажанам. Перемешайте очень аккуратно, чтобы не поломать кусочки баклажанов. Готовьте на слабом огне без крышки 5 мин.
6. Нарежьте зеленый лук небольшими кусочками, положите к баклажанам, перемешайте и снимите с огня. Шумовкой разложите баклажаны по тарелкам. Посыпьте обжаренным кунжутом, соус подайте отдельно.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик японских баклажанов с кунжутным соусом! А вкусный и простой!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению японских баклажанов с кунжутным соусом получилась

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото японских баклажанов с кунжутным соусом очень аппетитно выглядит!!!

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?