Уха ростовская

Пошаговый рецепт ухи ростовской с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 60 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 204 килокалорий
• Повод: Повседневный

Уха ростовская готовится очень быстро и получается невероятно вкусной и наваристой!

Ингредиенты на 4 порции

• Судак1 кг
• Картофель4 шт
• Лук репчатый1 шт
• Помидоры (спелые) 2 шт
• Масло сливочное несоленое1 ст. л.
• Лавровый лист1 шт
• Петрушка1 пучок
• Сельдерей1 веточка
• Перец (черный) 7 горошин
• Соль

Пошагово

1. Разделываем рыбу на чистое филе. Голову, кости, кожу и плавники заливаем 2 л холодной воды и варим 30 минут. Отвар сцеживаем в другую кастрюлю, добавляем крупно нарезанный картофель и нашинкованный полукольцами лук. Кладем пучок зелени – петрушки и сельдерея – и варим 20 минут.
2. Выкладываем в бульон куски судака, нарезанные помидоры, лавровый лист и перец горошком. Солим и варим после закипания 5 минут. Вынимаем пучок вареной зелени и добавляем мелкорубленую свежую зелень и масло. Даем настояться под крышкой 15 минут.
3. Важно! Уху в процессе варки не перемешиваем.

 

Ох, какая вкуснятина!

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

это просто очень вкусно

 

я обязательно на днях попробую твой вариант ухи ростовской

 

@Прохоров Л, спасибо за рецепт ухи ростовской! Обязательно приготовлю