Пошаговый рецепт цыплят по‑французски с тимьяном, белым вином и грибами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 733 килокалорийПростой рецепт цыплят по‑французски с тимьяном, белым вином и грибами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Содержит всего 733 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииШампиньоны 200 гЦыпленок 2 штукиСвежий тимьян 1 пучокЛук 2 штукиЧеснок 3 зубчикаСливочное масло 3 столовые ложкиПшеничная мука 2 столовые ложкиБелое сухое вино 200 млСливки 25% - ные 70 млСоль щепоткаМолотый черный перец щепоткаПошаговоЦыплят выложить в глубокий сотейник и обжарить до золотистой корочки.Залить водой до серединки тушки, посолить, положить тимьян, накрыть крышкой и тушить минут 40–50.Затем вынуть, бульон перелить в отдельную емкость.Разогреть в сотейнике сливочное масло, добавить нарезанный лук, пассеровать 3–4- минуты, добавить грибы и чеснок, немного соли и перца.Просеять муку прямо в сотейник, размешать и влить вино.Довести до кипения и влить 400 мл бульона.Выложить в этот соус цыплят и прогреть под крышкой еще минут 15–20 (не забудьте соус залить прямо в тушки, чтобы мясо пропиталось ароматами и изнутри).Присыпать петрушкой и подавать с багетом и белым вином.
