Запеченные голубцы из мангольда

  1. ysaqog

    ysaqog Member

    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    57
    Баллы:
    18
    Регистрация
    26 ноя 2016

    Пошаговый рецепт запеченных голубцов из мангольда с фото.
    • Национальная кухня: Узбекская кухня
    • Тип блюда: Основные блюда
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Технология приготовления: Жарение
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 25 минут
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 66 килокалорий
    • Повод: Новый год

    Запеченные голубцы из мангольда

    Простой рецепт запеченных голубцов из мангольда узбекской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Содержит всего 66 килокалорий.

    Ингредиенты на 5 порций

    • мангольд (листья) 8-10 шт.
    • фарш свиной 250 г
    • булгур 130 г
    • морковь 1 шт.
    • лук 1 шт.
    • хлеб (белый, тостовый) 1 кусочек
    • бекон 20-30 г
    • масло сливочное 30 г
    • сметана 2 ст. л.
    • крахмал 2 ч. л.
    • лимонный сок 1 ч. л.
    • грецкий орех 50 г
    • базилик 1 веточка
    • петрушка 1 веточка
    • масло оливковое 2 ст. л.
    • соль по вкусу
    • перец по вкусу

    Пошагово

    1. Морковь натереть на терке, лук мелко порезать.
    2. Слегка обжарить на сливочном масле.
    3. Отложить.
    4. На этой же сковороде обжарить фарш до готовности.
    5. Отварить булгур в подсоленной воде в течение 15 минут.
    6. Вынуть и остудить.
    7. В миску добавить подготовленные ингредиенты.
    8. Посолить и поперчить.
    9. Все ингредиенты перемешать.
    10. Начинка готова! Листья мангольда промыть, отрезать грубые черешки.
    11. Опустить в кипящую подсоленную воду на 10-15 секунд.
    12. Вынуть.
    13. На каждый лист выложить начинку.
    14. Завернуть конвертиком как голубцы.
    15. Бекон порезать соломкой.
    16. Хлеб мелко порезать или раскрошить.
    17. Смазать огнеупорную форму сливочным маслом.
    18. Сложить в нее голубцы.
    19. В миске соединить сметану, крахмал и соль.
    20. Хорошо перемешать.
    21. Полить голубцы сметанным соусом, посыпать хлебной крошкой и беконом.
    22. Запекать в разогретой духовке 15 минут.
    23. Приготовить ореховый соус.
    24. В процессор положить оставшиеся черешки от мангольда, зелень, орехи, лимонный сок, соль.
    25. Влить оливковое масло.
    26. Измельчить до однородного состояния.
    27. Можно добавить дольку чеснока.
    28. Соус готов! Вынуть голубцы из духовки.
    29. Подавать с приготовленным соусом.
    30. Приятного аппетита!
     



  2. ЛизаО

    ЛизаО Лиза

    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    71
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    Очень понравился состав запеченных голубцов из мангольда, все отлично должно сочетаться!
     
  3. Surerae

    Surerae Вальдина Анастасия

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    55
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
  4. oeoaee

    oeoaee Member

    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    13
    Регистрация
    21 янв 2017
    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ysaqog ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
  5. Aebktjmml

    Aebktjmml Фещенко Эльза

    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    65
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
  6. Leleevdz

    Leleevdz Турункина Анюта

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    45
    Баллы:
    18
    Регистрация
    13 дек 2016
    Мой самый любимый рецепт запеченных голубцов из мангольда!!!
    Я тоже так готовлю!
     
  7. Gieataau

    Gieataau Вавилова София

    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    20
    Баллы:
    3
    Регистрация
    4 апр 2017
    мммммммм, вкусняга какая!
     
  8. ublzh

    ublzh Member

    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    21
    Баллы:
    8
    Регистрация
    20 дек 2016
    Ой...как вкусно!!! Обожаю запеченные голубцы из мангольда!!!!
     
  9. Quvwuuri

    Quvwuuri Токарев Вера

    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    64
    Баллы:
    18
    Регистрация
    12 дек 2016
    Надо попробовать
     
  10. lyudas

    lyudas Люда С

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    51
    Баллы:
    18
    Регистрация
    4 дек 2016
    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
  11. ЛюбаК

    ЛюбаК Люба

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    62
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    Как это должно быть вкусно!!!!
     
  12. 1antig

    1antig Member

    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    94
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    спасибочки
    как раз собралась делать запеченные голубцы из мангольда
     
Национальная кухня: