Салат из розовой чечевицы, огурцов и сельдерея

Пошаговый рецепт салата из розовой чечевицы, огурцов и сельдерея с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 46 килокалорий

Простой рецепт салата из розовой чечевицы, огурцов и сельдерея домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 46 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• чеснок – 3 зубчика
• небольшие черешки сельдерея – 2 шт.
• красная луковица – 1 шт.
• листики тимьяна – 1 ст. л.
• розовая чечевица – 1 стакан
• гвоздика – 2 шт.
• лимон – 1 шт.
• лавровый лист – 1 шт.
• соль, перец
• растительное масло – 2 ст. л.
• свежие огурцы – 2 шт.
• небольшая белая луковица – 1 шт.

Пошагово

1. Лук и чеснок очистить. В белую луковицу воткнуть бутончики гвоздики. Чечевицу промыть, положить в кастрюлю с 1,5 л холодной воды, добавить 1 зубчик чеснока, лавровый лист и лук с гвоздикой. Довести до кипения и варить на среднем огне 15 мин. Отбросить на дуршлаг, удалить лук, чеснок и лавровый лист. Дуршлаг с чечевицей
2. поставить на кастрюлю подходящего диаметра, накрыть и отставить.
3. Пока варится чечевица, огурцы и черешки сельдерея вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой. Красный лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, оставшийся чеснок измельчить.
4. Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла и обжарить красный лук и чеснок, 5 мин. Добавить листики тимьяна, перемешать, готовить 1 мин. Снять с огня. Чтобы снять листики тимьяна, достаточно провести большим и указательным пальцами по веточке снизу вверх. Это хорошо видно на фото.
5. Чечевицу выложить в большую миску и перемешать с обжаренным луком и чесноком. Дать остыть до теплого.
6. Лимон вымыть, обдать кипятком и обсушить. Снять мелкой теркой верхний слой цедры, не трогая белую часть. Из мякоти выжать сок. Добавить к чечевице цедру и сок вместе с оставшимся растительным маслом. Перемешать.
7. Добавить нарезанные огурцы и сельдерей, быстро перемешать и сразу же подать к столу.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Вкуснятина, обожаю салат из розовой чечевицы, огурцов и сельдерея
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ooereio

 

Спасибо за рецепт, готовила салат из розовой чечевицы, огурцов и сельдерея на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

спасибочки ooereio
попробуем обязательно

 

Как вкусно! У меня муж любитель салата из розовой чечевицы, огурцов и сельдерея.

 

Мне этот салат не очень понравился...

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

@ooereio, очень интересный вариант салата из розовой чечевицы, огурцов и сельдерея.

 

спасибо за отличный рецепт!