Сациви из индейки

Пошаговый рецепт сациви из индейки с фото.

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Соусы, Сациви
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 120 килокалорий
• Повод: На обед

Любителям кавказской кухни - рецепт сациви из индейки. Это праздничное грузинское блюдо очень легко можно приготовить дома.

Название этому блюду дал всем известный ореховый соус сациви. Предлагаю вам рецепт приготовления сациви с индейкой, вкусного и сочного праздничного грузинского блюда. Сложностей в приготовлении практически никаких, но повозиться придется. Но - блюдо этого стоит! В результате всех трудов у вас на столе будет нежное и сочное мясо с вкусным соусом. Надеюсь, что рецепт сациви из индейки с фото поможет вам и праздничный обед удастся на славу. удачи и приятного аппетита1

Количество порций: 8

Ингредиенты на 8 порций

• Индейка — 2,5-3 Килограмма
• Грецкие орехи — 800 Грамм
• Аджика — 30 Грамм
• Хмели - сунели — 0,5 Чайных ложки
• Соль — 4 Чайных ложки (половина для соуса, половина для индейки)
• Растительное масло — 1 Чайная ложка
• Чеснок — 1-2 Зубчиков

Пошагово

1. Индейку хорошо промыть, зачистить и положить в кастрюлю. Залить водой и варить до готовности примерно 1,5 часа.
2. Готовую индейку охлаждаем, натираем солью и внутри и снаружи. Верх еще смазываем растительным маслом и ставим в разогретую до 220 градусов духовку запекаться минут на 15-20 до образования красивой румяной корочки.
3. Наливаем в блендер полтора литра бульона из индейки и добавляем очищенные и пропущенные два раза через мясорубку грецкие орехи.
4. Добавляем соль, хмели - сунели, измельченный чеснок и аджику.
5. Перебиваем все это в блендере до получения однородной массы.
6. Выливаем получившуюся массу в кастрюльку и прогреваем на среднем огне минут 8-10.
7. Запеченную индейку охлаждаем, удаляем косточки и разделываем на кусочки.
8. Укладываем кусочки индейки в глубокую посуду и заливаем соусом, даем покипеть минут 5. Оставляем пропитываться на несколько часов, лучше всего на ночь.
9. Подают сациви из индейки в глубокой тарелке. Выкладывают мясо и заливают соусом. Сверху украшают ореховым маслом или зеленью.

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт сациви из индейки станет любимкой
хочу хочу

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Pfafeewa ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.