Пошаговый рецепт осьминога по испански с фото. Национальная кухня: Испанская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 118 килокалорийПовод: На обедСколько средиземноморских стран — столько и способов приготовления осьминога. В данном рецепте предлагаю вам приготовить его по-испански. Он получается на удивление мягким и ароматным. Для того, чтобы приготовить осьминога по-испански, вам даже не понадобится ничего экзотического. Нужно просто отварить морепродукт в овощном бульоне и подать с картофелем, оливковым маслом и паприкой. Также нужно помнить, что кожа осьминога при варке может и лопнуть, поэтому если не хотите рисковать – варите его в три захода. Удачного приготовления!Количество порций: 2Ингредиенты на 2 порцииЛук — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаСельдерей — 2 ШтукиОсьминог — 1 ШтукаЛавровый лист — 1 ШтукаДушистый перец — 3-5 ШтукТравы — По вкусуКартофель отварной — 4-6 Штук (для подачи)Паприка — По вкусу (для подачи)Оливковое масло — По вкусу (для подачи)Соль морская — По вкусуПошаговоОчищенные крупно нарезанные овощи залейте водой (1,5-2 л. ), добавьте специи, доведите до кипения, варите 15 минут.Опустите в бульон осьминога, варите на среднем огне примерно полчаса. После этого уберите кастрюлю с огня и оставьте все на 15 минут настаиваться.Картофель нарежьте кружочками и разложите по тарелкам. Полейте его оливковым маслом, посыпьте солью и паприкой.Осьминога нарежьте кусочками и выложите сверху, присыпав солью и паприкой по вкусу. Приятного аппетита!
