Пошаговый рецепт грибной поджарки с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 59 килокалорийПовод: На обедХочу поделиться с вами простым рецептом вкусной грибной поджарки: хотите приготовить супчик, картошку с грибами или даже мясо по-французски - тогда вам этот рецепт пригодится! Смотрите и записывайте! Грибная поджарка готовится очень просто. Чаще всего я делаю ее из шампиньонов, но другие грибы тоже подходят. Даже из маринованных можете ее готовить. Чтобы приготовить грибную поджарку, также нужен лук, специи и немного зелени по желанию. Из готовой поджарки вы можете делать начинку для пирожков, добавлять ее в суп или к жареной картошке, а можете сделать соус, и я вам сейчас его покажу.Количество порций: 3-4Ингредиенты на 3 порцииГрибы — 400 ГраммЛук — 1 ШтукаМука — 3 Ст. ложкиСметана — 3 Ст. ложкиБульонный кубик — 1 ШтукаСпеции — По вкусуРастительное масло — 2 Ст. ложкиПошаговоПодготовьте все ингредиенты.Лук порежьте кубиками.Обжарьте на разогретой сковороде в масле сначала лук до золотистого цвета.Грибы промойте и почистите, порежьте кубиками или четвертинками.Добавьте грибы к луку, перемешайте. Посолите.Вы можете жарить грибы до готовности, тогда у вас получится просто зажарка, которую можно добавить в картошку жареную или суп.Другой вариант - это сделать более густую поджарку. Я подобную использую для приготовления мяса по - французски с грибами. Добавьте в грибы орегано, смесь прованских трав, душистый перец.Разведите бульонный кубик, бульон должен вариться на небольшом огне. Добавьте грибы в бульон.В 200 мл. воды разведите муку, добавьте сметану и взбейте слегка до однородной консистенции.Влейте полученную массу в грибы, дайте ей закипеть, потом варите еще минут 5. Добавьте в конце зелень. Такой вот вкусный соус может получится из грибной поджарки, к примеру.Грибная поджарка хорошо сочетается и со спагетти, и с мясом, и с другими блюдами. Приятного аппетита!
