Салат из омаров

  1. Рая_П

    Рая_П Присяч Рая

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 мар 2017

    Пошаговый рецепт салата из омаров с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Салаты
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 321 килокалорий

    Салат из омаров

    Простой рецепт салата из омаров домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 321 килокалорий.

    Ингредиенты на 8 порций

    • Омары 12 штук
    • Смесь салатных листьев 100 г
    • Фисташки 50 г
    • Кедровые орехи 50 г
    • Бекон 50 г
    • Лук - шалот 1 головка
    • Яйцо куриное 1 штука
    • Светлый изюм 50 г
    • Яичный желток 2 штуки
    • Лук - резанец по вкусу
    • Оливковое масло 1,5 столовые ложки
    • Рапсовое масло 2,5 столовые ложки
    • Французская горчица 1 столовая ложка
    • Тертый сыр пармезан 80 г
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу

    Пошагово

    1. Омары сварить, остудить, вынуть мясо (в том числе из клешней).
    2. Очищенные от скорлупы орехи поджарить на сухой сковороде до появления яркого аромата и золотистого цвета. Бекон нарезать тонкими ломтиками и тоже поджарить на сухой сковороде, чтобы вытопить жир. Переложить на бумажное полотенце и остудить.
    3. Шалот измельчить, смешать в широкой миске с горчицей, яйцами и желтками и взбить миксером, постепенно подливая оба масла. В итоге должен получиться достаточно плотный соус. В конце добавить тертый пармезан и измельченный резанец, посолить и поперчить по вкусу.
    4. На тарелки выложить листья салата (подойдут руккола, латук, маш - салат, молодые побеги свеклы), сверху — мясо омаров, полить соусом и посыпать хрустящим беконом и орехами.
     



  2. Wovdoxu

    Wovdoxu Гала

    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    13
    Регистрация
    18 янв 2017
    супер задумка - буду заглядывать!
     
  3. semchenko88

    semchenko88 Семченко Вита

    Сообщения:
    62
    Симпатии:
    97
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
  4. Qkiojwouo

    Qkiojwouo Небоженко Люда

    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 дек 2016
    Доброго!
    Сегодня приготовила салат из омаров по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
  5. Iioosecn

    Iioosecn Эленшлегер Татьяна

    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    6
    Баллы:
    3
    Регистрация
    14 июн 2018
    рецептик супер!!:)
     
Национальная кухня: