Буузы

Пошаговый рецепт буузов с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Блюда с начинкой
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 258 килокалорий
• Повод: На обед

Это не большие пельмени и даже не манты. Перед вами фирменное блюдо бурятской кухни. Предлагаю вам приготовить сытные, ароматные и очень вкусные буузы в домашних условиях.

Если вы в поиске детального и понятного рецепта, как приготовить буузы, тогда вы оказались в нужном месте. Очень сочная и по-настоящему мясная начинка в нежном тесте, приготовленная, к тому же, на пару без жира и масла. Что может быть вкуснее? Жемчужина бурятской кухни на вашем столе.

Количество порций: 8-10

Ингредиенты на 8 порций

• Яйцо — 1 Штука
• Соль — 1 Чайная ложка (с горкой)
• Растительное масло — 1 Ст. ложка
• Вода — 1 Стакан
• Мука — По вкусу (сколько возьмет тесто)
• Баранина — 600-700 Грамм
• Луковица — 2-3 Штук
• Перец — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Чеснок — По вкусу
• Вода — По вкусу

Пошагово

1. Останавливаться детально на приготовлении теста не имеет смысла, я думаю. Тут все невероятно просто: соль, яйца, растительное масло, вода и мука. Нужно все как следует перемешать и замесить мягкое тесто. Скатать его трубочкой, а затем нарезать небольшими кусочками.
2. Каждый кусочек раскатайте на поверхности, присыпанной мукой. Чтобы сделать правильные буузы в домашних условиях, постарайтесь раскатать тесто так, чтобы на краях оно было тоньше, чем в центре.
3. Что касается начинки, то тут все также предельно просто. Баранину пропустите через мясорубку (используйте крупную решетку). Очистите луковицу и чеснок, измельчите их и добавьте к мясу. Посолите, поперчите по вкусу, влейте для сочности воду. На кусочек теста выложите достаточно начинки.
4. И присобирая края, слепите их у верха.
5. При этом оставляйте небольшую дырочку.
6. Теперь вы знаете, как сделать буузы. Осталось только довести их до готовности.
7. Варите их на пару, используя пароварку или подручные средства.
8. Когда буузы готовы, аккуратно снимите их и сразу подавайте к столу. Внутри у них аппетитный (но сразу очень горячий) бульончик, так что кусайте осторожно! Приятного аппетита!

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик буузов

 

как вкусно! Я полюбила буузы с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.