Закваска для кваса

Пошаговый рецепт закваски для кваса с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки, Квас
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 дн 9 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 35 килокалорий

Этот натуральный напиток отлично утоляет жажду, поэтому полюбился очень многим. Предлагаю на заметку удивительно простой рецепт закваски для кваса, которую можно сделать на собственной кухне.

Это очень простой и доступный вариант, как сделать закваску для кваса в домашних условиях. У готового напитка будет насыщенный цвет, приятный аромат и прекрасный вкус. Такая заготовка станет настоящим спасением в жаркую летнюю пору.

Количество порций: 1

Ингредиенты на 1 порция

• Ржаной хлеб — 250 Грамм (+ на сухарики)
• Сахар — 100 Грамм
• Вода — 1.5 Литра

Пошагово

1. Черный хлеб нарежьте небольшими кубиками и выложите в глубокую мисочку. Использовать в рецепте приготовления закваски для кваса можно уже не очень свежий хлебушек.
2. Воду нагрейте примерно до 35-40 градусов. Влейте ее в мисочку и аккуратно перемешайте, чтобы она хорошо покрыла хлеб. Затем постепенно всыпайте сахар. Количество сахара может быть и меньшее. Главное, чтобы водичка получилась сладковатой, но не сиропом, иначе процесс брожения может не произойти.
3. Все как следует перемешайте. Накройте мисочку чистой марлей и уберите в теплое место примерно на 3 дня. Точный срок назвать сложно, так как все зависит от температуры, в которой будет бродить закваска для кваса в домашних условиях.
4. Отдельно нарежьте немного того же черного хлеба, выложите на противень и отправьте в духовку.
5. Сухарики нужно не просто подсушить, а откровенно передержать. С их помощью вы сможете регулировать цвет и аромат кваса.
6. Вот такой несложный вариант, как сделать закваску для кваса. После можно приступать к приготовлению самого напитка, соединив закваску, сухари и воду и добавив сахар.

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала закваску для кваса первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о закваске для кваса зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.