Пошаговый рецепт перепелки с виноградом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДичьСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 135 килокалорийПростой рецепт перепелки с виноградом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 135 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииПерепелка (готовая к приготовлению) 8 штЛук репчатый (небольшой) 1 луковицаВиноград (белый, мускат) 500 гМасло сливочное4 ст. л.Вино белое (мускат или рислинг) 250 млСметана125 гСольПерецПошаговоРазогрейте духовку до 190 оС. Каждую перепелку вымойте холодной водой, промокните полотенцем и посыпьте солью и перцем. Лук очистите от кожуры и измельчите. Виноград вымойте и отделите ягоды от веточек.Лук обжарьте в половине количества сливочного масла до мягкости. Виноград обдайте кипятком, затем холодной водой, очистите от кожуры, нарежьте на половинки и удалите косточки. Половину винограда потушите с луком. Залейте белым вином и тушите на медленном огне под закрытой крышкой в течение 10 мин Сделайте пюре.Обжарьте перепелок в оставшемся масле со всех сторон на противне до образования золотистой корочки. Виноградное пюре пропустите через сито. Добавьте в смесь сметану. Положите пюре на птицу и все вместе обжаривайте в духовке в течение 15 мин Понизьте температуру в духовке до 170 оС и жарьте еще 15 мин.Соус приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте оставшийся виноград и разогрейте.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о перепелке с виноградом зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о перепелке с виноградом зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
