Японский салат "Оцу

Пошаговый рецепт японского салата "Оцу" с фото.

• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 128 килокалорий
• Повод: 2 часа

Тофу в сочетании с гречневой лапшой делает этот салат сытнее некоторых основных блюд - для обеда его одного будет более чем достаточно.

Ингредиенты на 7 порций

• Тофу 400 г
• Зеленый лук 5-6 перьев
• Огурец 1 шт.
• Гречневая лапша 250 г
• Кунжутное масло для жарки тофу
• Кунжут (жареный) 4 ст. л.
• Свежая кинза для подачи
• Для заправки:
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Кунжутное масло 3 ст. л.
• Белый уксус 60 мл
• Кленовый сироп 1 ст. л.
• Соус тамари 60 мл
• Свежий имбирь (тертый) 2, 5 см
• Соль, перец по вкусу

Пошагово

1. Приготовьте гречневую лапшу, следуя инструкции на упаковке. Промойте холодной водой и отложите.
2. Нарежьте зеленый лук.
3. Разрежьте огурец повдоль, удалите семена, а затем нарежьте тонкими ломтиками.
4. Нарежьте тофу кубиками.
5. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте тофу на среднем огне до коричневого цвета.
6. Взбейте все ингредиенты для заправки в небольшой миске.
7. В большой миске смешайте лапшу, зеленый лук, огурец и тофу.
8. Перед подачей сбрызните заправкой, украсьте кунжутом и кинзой.

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!