Пошаговый рецепт варенья из лепестков роз с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, ВареньеСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 8 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 264 килокалорийВаренье из лепестков роз можно приготовить и в домашних условиях. Правда, лучше не использовать покупные розы, т.к. их брызгают химией. Лучше соберите лепестки чайной розы на даче друзей.Количество порций: 10Ингредиенты на 10 порцийЛепестки роз — 400 ГраммСахар — 1 КилограммЛимонная кислота — 1 Чайная ложкаВода — 1,25 СтаканаПошаговоБлагоухающее варенье из лепестков роз я очень люблю! Оно такое женственное и романтичное, к тому же просто готовится! Более того, такое варенье очень полезно для здоровья. В лепестках роз содержатся витамины A, B, C и K, минеральные вещества.Как приготовить варенье из лепестков роз?Обрежьте лепестки с розы так, чтобы белая часть лепестков осталось на плодоножке. Лепестки промойте водой, дайте воде стечь, разложите на чистом полотенце и слегка подсушите.Затем выложите чистые подсушенные лепестки в эмалированную кастрюлю и пересыпьте половиной сахара (500 г).Разведите чайную ложку лимонной кислоты в четверти стакана воды, добавьте в пересыпанные сахаром лепестки и снова перемешайте. Оставьте лепестки настаиваться на 6 часов.Из оставшегося сахара сварите сироп. Для этого добавьте стакан воды в сахар и доведите до кипения.Горячим сиропом залейте лепестки и варите на слабом огне до готовности.Готовое варенье разложите в чистые простерилизованные банки и закатайте.Приятного аппетита!Кстати, можете процедить готовое варенье и выбрать лепестки. Их можно добавлять в начинку кондитерских изделий или сделать розовый ликер. Просто залейте лепестки водкой и настаивайте в течение месяца.
