Кукурузно-молочный суп с розмарином

Пошаговый рецепт кукурузно-молочного супа с розмарином с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 ч
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 216 килокалорий

Иногда молоко прекрасно сочетается с самыми неожиданными продуктами. Ну, с кукурузой все понятно – не зря же мы говорим о початках «молочной спелости». А вот розмарин гораздо чаще встречается в компании с мясом, оливковым маслом и помидорами, чем с молоком. Но мы все же думаем, что вас этот суп ни в коей мере не разочарует. Если вам захотелось приготовить его в сезон, когда молодой кукурузы нет, возьмите мини-кукурузу или замороженную – но только самые мелкие и сладкие зерна.

Ингредиенты на 10 порций

• 1 л молока
• 8 початков молодой кукурузы («молочной спелости»)
• 2 средние луковицы шалота
• 2 веточки розмарина плюс еще для украшения
• 2 ст. л. сливочного масла
• соль, свежемолотый черный перец

Пошагово

1. Влейте молоко в сотейник, положите розмарин. Доведите на небольшом огне молоко до кипения, снимите с огня, закройте крышкой, дайте полностью остыть, 2 ч, и поставьте в холодильник на 10 ч.
2. Острым ножом срежьте с кукурузы зерна, положите в миску. Соскребите в миску ножом все, что осталось на початках (должно выделиться немного молочного сока). Влейте в ту же миску розмариновое молоко. Розмарин удалите.
3. Измельчите шалот. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, положите шалот, готовьте на среднем огне до мягкости, 5 мин.
4. Влейте молоко с кукурузой, доведите до кипения, готовьте 5 мин. Приправьте солью и перцем, перелейте суп в блендер, взбейте до однородности. Подавайте горячим или холодным, украсив веточкой розмарина.

Если у вас дома есть кофемашина, которая приспособлена для приготовления капучино, приготовьте чуть больше розмаринового молока и взбейте эту дополнительную часть при помощи капучинатора прямо перед подачей. Разложите молочную пену по тарелкам, когда они уже стоят на столе.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить кукурузно-молочный суп с розмарином

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

Вот это да! Какой красивый рецептик кукурузно-молочного супа с розмарином! А вкусный и простой!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт кукурузно-молочного супа с розмарином станет любимкой
хочу хочу

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить кукурузно-молочный суп с розмарином,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

как вкусно! Я полюбила кукурузно-молочный суп с розмарином с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

рецептик супер!!

 

Отличный рецепт! Спасибо, Crxoeaoe. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят кукурузно-молочный суп с розмарином
Спасибо за прекрасную идею