Пошаговый рецепт творожного пирога с лимоном и какао с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 260 килокалорийПростой рецепт творожного пирога с лимоном и какао домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Содержит всего 260 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийПшеничная мука 2 стаканаКакао 2 столовые ложкиСливочное масло 300 гСахар 400 гГашеная сода 2 чайные ложкиСухой творог 1 кгЛимоны 1 штукаЯйцо куриное 7 штукКартофельный крахмал 2,5 столовые ложкиВаниль по вкусуИзюм по вкусуПошаговоЗамесить тесто из муки, какао, 200 г масла, 100 г сахара, 3 желтков, соды. Сформировать шар и положить в морозилку.Для начинки прокрутить через мясорубку творог с лимоном (целиком, но желательно вытащить семечки), вмешать грамм 300 сахара (вообще лучше попробовать и регулировать сахар по своему вкусу), 4 яйца, 3 взбитых белка, 100 г размягченного масла, крахмал, ваниль, изюм.Большую часть теста, ставшего твердым и удобным для натирания, натереть на крупной терке на выстланный пергаментом противень. Это основа пирога. Разровнять. Сверху выложить творожную начинку. Затем сверху остальное тесто, натертое на терке.Выпекать 40–45 минут на среднем огне. Готовность проверить.Творог лучше брать домашний рассыпчатый. Вместо изюма можно добавить сухофрукты по вкусу. Количество крахмала регулировать по обстоятельствам. Если творожная масса получилась жидковата, добавить больше крахмала и/или не добавлять белки. Если суховата, то добавить больше яиц.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на творожный пирог с лимоном и какао (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
