Пошаговый рецепт малинового сока с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Напитки, СокиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 303 килокалорийМалиновый сок обладает жаропонижающим, потогонным, противовоспалительным эффектом, нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта. Малиновый сок - букет витаминов и полезных элементов.Количество порций: 10Ингредиенты на 10 порцийМалина — 1 КилограммВода — 1 СтаканПошаговоМалиновый сок делается так:Малину нужно хорошо промыть в дуршлаге, очистить от плохих ягод и прочего мусора.Затем ягоду нужно либо размять пестиком, либо размельчить блендером и закинуть в эмалированную кастрюлю с предварительно горячей (но не кипящей) водой.Когда ягода уже в кастрюле, следует понемногу увеличивать огонь, но не дать соку закипеть. Содержимое кастрюли нужно периодически перемешивать. Варить сок около 20 минут.Убрать кастрюлю с огня и слить сок в другую кастрюлю, отфильтровать его, и снова довести до кипения, сразу же разлить в предварительно стерилизованные банки и закатать их.Сок следует пастеризовать при температуре 85 градусов: полулитровые банки — 15 минут, литровые — 20 минут, трехлитровые — 30 минут.
