Пошаговый рецепт картофельной запеканки с шампиньонами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Запеканки и омлетыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 115 килокалорийСытная и питательная картофельная запеканка!Ингредиенты на 4 порцииКартошка 1 кгСливочное масло 80 грШампиньоны 0.5 кгПшеничная мука 10 грКуриные яйца 3 шт.Пармезан 50 грРастительное масло 30 млМорская соль 1.25 чайн. л.ПошаговоОчень простой кулинарный рецепт картофельной запеканки с грибами относится к категории домашней еды. Это блюдо очень нравится в моей семье, так как его можно есть в любое время суток. Для приготовления запеканки картофель очищаем, а затем варим в подсоленой воде до готовности. Из сваренной картошки делаем пюре, добавив куриные яйца и сливочное масло. Все компоненты перемешиваем до однородного состояния. Грибы промываем в воде и очищаем. Режем шампиньоны на маленькие кусочки и обжариваем на сковороде с разогретым оливковым маслом. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Ровным слоем выкладываем на дно формы половину пюре. Сверху кладем подготовленные шампиньоны. Для любителей можно добавить слой слегка обжаренного репчатого лука. Следующий слой – оставшееся картофельное пюре. Сверху посыпаем тертым пармезаном и кладем кусочки сливочного масла. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 40 минут. Советую не ставить слишком высоко, т. к. сыр может пережариться. Картофельная запеканка с грибами готова, приятного аппетита!
