Засолка огурцов без закатки

  1. ВикторияМ

    ВикторияМ Малкович Виктория

    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    95
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016

    Пошаговый рецепт засолки огурцов без закатки с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовки, Соление
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Особенности: Рецепт беременным и кормящим
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 2 дн 9 ч
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 153 килокалорий
    • Повод: На обед

    Засолка огурцов без закатки

    Первым и главным способом сохранения огурцов на длительное время была засолка. Наши бабушки солили их бочками, и вся семья кушала зимой такие вкусные и полезные огурчики.

    Для тех, кто предпочитает кушать соленые, а не маринованные огурчики, хочу предложить рецепт, как засолить огурцы без закатки. Очень простой способ приготовления, не требующий от вас сложных действий с пропариванием или стерилизацией. Заклали огурцы в банку с пряностями, добавили соль и воду, и через несколько дней уже наслаждаетесь бесподобным вкусом малосольных огурцов. А если хотите соленых - то нужно будет подождать ещё несколько дней. Огурцы для засолки берите упругие, не очень большие и без повреждений. Соль должна быть обычная, без добавок. Такие огурцы хорошо подойдут к любой каше, также можно положить в салаты вместо маринованных. Начнем!

    Количество порций: 4-5

    Ингредиенты на 2 порции

    • Огурцы — 1 Килограмм
    • Зонтики укропа — 2 Штуки
    • Листья винограда — 2-3 Штук
    • Чеснок — 3 Зубчика
    • Соль — 40 Грамм

    Пошагово

    1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Огурцы помойте и замочите на час в холодной воде, для того чтобы они были более хрустящими и не было горечи.
    2. В стерилизованную литровую банку положите зонтик укропа, листья винограда, чеснок.
    3. Плотно уложите огурцы. Сверху положите ещё один зонтик укропа меньшего размера.
    4. Засыпьте 40 грамм соли. Берите обычную каменную соль.
    5. Залейте банку с огурцами водой и закройте капроновой крышкой. Хорошенько несколько раз встряхните, чтобы растворилась соль. Оставьте при комнатной температуре на 2 дня. Когда огурцы проквасятся, переместите в кладовую, где температура должна быть низкой, чтобы остановить процесс брожения. Такие огурцы могут храниться без закатки всю зиму. Приятного аппетита!
     



  2. Xquqeig

    Xquqeig Виктория

    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    92
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
  3. uoioeqa

    uoioeqa Member

    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
  4. Ириша_Б

    Ириша_Б Березинская Ириша

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    59
    Баллы:
    18
    Регистрация
    28 ноя 2016
    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик засолки огурцов без закатки в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
  5. Utpetvgu

    Utpetvgu Железова

    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    67
    Баллы:
    18
    Регистрация
    1 дек 2016
    Засолка огурцов без закатки готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
  6. lyubchik90

    lyubchik90 Любчик Катарина

    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    3
    Регистрация
    24 янв 2017
    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
  7. Валевская Д

    Валевская Д Диана

    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    23
    Баллы:
    3
    Регистрация
    13 янв 2017
    Спасибо за вкусный и красивый рецепт засолки огурцов без закатки!
     
  8. a_sofiya

    a_sofiya София А

    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    18
    Регистрация
    17 янв 2017
    Я теперь просто обязана приготовить засолку огурцов без закатки
     
  9. olinichenko92

    olinichenko92 Олиниченко Томара

    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    20
    Баллы:
    8
    Регистрация
    30 апр 2017
    @ВикторияМ, спасибо за рецепт! Очень люблю засолка огурцов без закатки!
     
  10. Oidgcics

    Oidgcics Арина

    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    62
    Баллы:
    18
    Регистрация
    25 ноя 2016
    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
  11. ulyan

    ulyan Никитинская Улья

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    20
    Баллы:
    8
    Регистрация
    10 дек 2016
    ухтышка какой рецепт засолки огурцов без закатки!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
Национальная кухня: