Пошаговый рецепт ликёра из слив с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: НапиткиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 178 килокалорийПовод: Десерт, банкетИз слив можно приготовить очень вкусный алкогольный напиток с насыщенным цветом, ароматом и вкусом. Для приготовления сливового ликёра следует выбрать спелые и свежие сливы.Лучший вариант — сливы с тёмной кожицей. Именно из них получится ликёр с очень насыщенным цветом. Водку выбирайте самого высокого качества — от этого существенно зависит вкус ликёра. Сливовый ликёр можно пить в чистом виде или использовать при приготовлении коктейлей, кремов, выпечки, десертов, просачивания бисквитных коржей.Хранится такой ликёр на протяжении года очень хорошо. Дальше ликёр начнет понемногу терять цвет и аромат. Так что лучше полностью использовать сливовый ликёр до нового урожая слив.Ингредиенты на 10 порцийВодка 500 млСахар 200 гСлива 500 гПошаговоДля работы нам понадобится водка, сахар, сливы.Сливы промыть, удалить хвостики и косточки.Выложить подготовленные сливы в банку (3 л) и засыпать сахаром. Закрыть пластиковой крышкой. Поставить на подоконник, на солнечное место, на 3-4 дня. Время от времени встряхивать банку.За это время слива пустит сок и сахар частично растворится.Влить в банку водку и поставить в тёмное, прохладное место на 30 дней. Время от времени встряхивать банку.Сцедить сливы через дуршлаг или металлическое сито.Через марлю, сложенную вчетверо, процедить ликёр.Перелить сливовый ликёр в бутылки, закрыть крышками и отправить на хранение в тёмное, прохладное место.
