Алжирский рыбный суп с мятой

Пошаговый рецепт алжирского рыбного супа с мятой с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 281 килокалорий

Простой рецепт алжирского рыбного супа с мятой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 281 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Филе трески 800 г
• Фенхель 1 штука
• Консервированные помидоры кусочками 1 банка
• Картофель 500 г
• Чеснок 2 головки
• Мята 1 пучок
• Петрушка 1 штука
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Паприка 1 столовая ложка
• Семена кумина (зира) 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Лимоны ½ штуки
• Рыбный бульон 2 л

Пошагово

1. Сварите рыбный бульон любым доступным способом.
2. Картофель очистите и нарежьте брусочками около 1 см толщиной.
3. Листья мяты и петрушки без стеблей измельчите.
4. Фенхель нарежьте поперек и затем полукольцами.
5. Чеснок мелко нарубите и отложите.
6. Выжмите сок из половины лимона.
7. Нагрейте рыбный бульон и положите в него нарезанный картофель, фенхель, петрушку, мяту, лимонный сок и специи.
8. Доведите до кипения на небольшом огне и варите около 20 минут под крышкой.
9. Добавьте консервированные в собственном соку помидоры и варите без крышки еще 10 минут.
10. Рыбу крупно нарежьте и положите в кипящий суп вместе с чесноком. Таким образом чеснок не успеет развариться и отдаст весь вкус.
11. Добавьте оливковое масло и варите 8–10 минут.
12. Посолите, поперчите и подавайте.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант алжирского рыбного супа с мятой ещё не пробовала

 

Хороший рецептик!

 

Г_Кажукало, ты сама их придумала рецепт алжирского рыбного супа с мятой?

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.