Карпаччо из мраморной говядины с лесными ягодами

Пошаговый рецепт карпачча из мраморной говядины с лесными ягодами с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 34 килокалорий

Простой рецепт карпачча из мраморной говядины с лесными ягодами итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 34 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• 60 г вырезки мраморной говядины
• 30 г свежемороженой малины
• 0,5 ст. л. оливкового масла
• 0,5 ч. л. сахарной пудры
• 25 г салата руккола
• сок лимонный
• 1 веточка розмарина
• Для малинового соуса:
• по 8 г малины, ежевики и клубники
• 15 г ломтиков пармезана
• 1,5 ст. л. оливкового масла
• чеснок крупный – 0,5 зубчика

Пошагово

1. Рукколу смешать с ломтиками пармезана, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком, приправить солью и перцем, выложить в центр тарелки горкой. Вырезку завернуть в пищевую пленку, придав ей цилиндрическую форму, положить в морозильник на 1 ч.
2. Затем нарезать тонкими медальонами и обложить ими подготовленную горку салата. Ингредиенты соуса измельчить в блендере до состояния эмульсии. Блюдо полить малиновым соусом, выложить свежие ягоды малины, клубники, ежевики и украсить розмарином.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать карпаччо из мраморной говядины с лесными ягодами, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

ухтышка какой рецепт карпачча из мраморной говядины с лесными ягодами!!!!!!!
слюни текут рекой

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить карпаччо из мраморной говядины с лесными ягодами

 

Как это должно быть вкусно!!!!