Арахисовый торт «Лакомка»

Пошаговый рецепт арахисового торта «Лакомка» с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 31 килокалорий
• Повод: 8 марта

Простой рецепт арахисового торта «Лакомка» итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Содержит всего 31 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• арахис (очищенный и обжаренный) 250 г
• яичный белок (от крупных яиц) 7 шт.
• сахар (тесто + крем) 200 г + 150 г
• масло сливочное 250 г
• яичный желток (от крупных яиц) 3 шт.
• молоко коровье 150 г
• коньяк 1 ст. л.
• ванилин 1 г
• какао (порошок хорошего качества) 1 ст. л.

Пошагово

1. Этот торт обязательно придется по вкусу почитателям «Киевского» торта.
2. Ароматные арахисовые коржи с насыщенным вкусом и восхитительный крем «Шарлотт» превратят любой день в праздничный.
3. Очень рекомендую приготовить этот торт в новогодние праздники и побаловать себя и друзей изысканным лакомством.
4. Готовится торт быстро и просто.
5. В первую очередь надо измельчить очищенный и обжаренный арахис.
6. Измельчить его надо практически в муку любым удобным способом.
7. Взбить охлажденные белки (от крупных яиц) до устойчивых пиков.
8. Они не должны выпадать из емкости при ее переворачивании.
9. В три приема добавить в белки сахар (200 г) и аккуратно перемешать лопаткой.
10. Не взбивать!!! В три приема ввести измельченный арахис и снова аккуратно перемешать.
11. На пекарской бумаге нарисовать три круга диаметром 22-23 см.
12. Распределить по каждому треть теста.
13. Выпекать в разогретой до 210-215 градусов духовке 20-25 минут до светло - коричневого цвета.
14. Коржи с бумаги снимать горячими! Аккуратно, они очень нежные и хрупкие, но когда остынут, станут плотнее.
15. Коржи по структуре похожи на коржи для эстерхази.
16. Пока коржи выпекаются, приготовить заварную основу.
17. Желтки от крупных яиц взбить с сахаром (150 г) и ванилином до однородности и посветления.
18. Ввести холодное молоко и отправить на средний огонь.
19. Постоянно помешивая, довести смесь до загустения, не давая закипеть (если есть термометр, то нагревать смесь нужно до 82 градусов).
20. Дать остыть до комнатной температуры, накрыть пищевой пленкой в контакте с поверхностью крема.
21. Размягченное сливочное масло взбить до посветления, затем по одной ложке ввести заварную основу, каждый раз взбивая до полной однородности.
22. В конце взбивания добавить коньяк.
23. Отделить чуть больше трети полученного крема.
24. Добавить какао и еще раз взбить до однородности.
25. Я предварительно отложила 1,5 ст.
26. л.
27. белого крема для декора.
28. На блюдо выложить корж, смазать половиной белого крема.
29. Затем выложить корж, оставшийся белый крем, третий корж, обмазать и выровнять торт шоколадным кремом.
30. Украсить по желанию.
31. Аромат от торта просто невероятный.
32. Перед употреблением лучше торту дать выстояться минимум 5 часов, желательно оставить его на ночь.
33. Плотные коржи полностью пропитываются кремом и становятся тающими во рту.
34. А крем – это просто настоящее блаженство! С наступающими праздниками!!!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на арахисовый торт «лакомка» (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Isdoceeef ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт арахисового торта «лакомка»!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

ухтышка какой рецепт арахисового торта «лакомка»!!!!!!!
слюни текут рекой

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!