Зефир по-домашнему

  1. Earafyjeu

    Earafyjeu Романофф Рая

    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    61
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016

    Пошаговый рецепт зефира по-домашнему с фото.
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Десерты, Зефир
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 43 килокалорий
    • Повод: Для детей

    Зефир по-домашнему

    Рецепт приготовления зефира по-домашнему. Зефир в домашних условиях приготовить совсем несложно.

    Самое главное в приготовлении зефира в домашних условиях – предельно точно соблюдать стадии приготовления и пропорции. Получается зефир нежным и очень вкусным.

    Количество порций: 6

    Ингредиенты на 1 порция

    • Сахар — 4 Стакана
    • Вода — 100 Миллилитров
    • Желатина — 10 Грамм
    • Кислота лимонная — 0,5 Чайных ложки
    • Соды — По вкусу (на кончике ножа)
    • Ароматизатор, краситель — По вкусу

    Пошагово

    1. Чтобы желатин набух, замочим его в холодной воде (делаем это заранее). В кастрюлю насыпаем сахар, наливаем воды и доводим до кипения. Добавляем при желании пищевых красителей и ароматизаторов. Когда сироп закипит, варим три минуты и добавляем желатин. Снимаем с огня и хорошенько перемешиваем.
    2. Минут пять миксером взбиваем еще горячую смесь. Затем минут пять смеси даем отдохнуть. Затем снова немного взбиваем.
    3. Добавляем в смесь лимонной кислоты и соду. Минут десять взбиваем еще. Масса должна стать густой, а ее объем должен заметно увеличиться.
    4. На силиконовую или стеклянную поверхность с помощью ложки или шприца выкладываем предварительно охлажденную массу, масса получается довольно липкой. Оставляем заготовки, при комнатной температуре, на целую ночь.
    5. Утром половинки зефира снимаем и по две штучки склеиваем. Зефир готов.
     



  2. o_liliya

    o_liliya Орчикова Лилия

    Сообщения:
    58
    Симпатии:
    86
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
  3. b_galya

    b_galya Бирченко Галя

    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    70
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик зефира по-домашнему в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
  4. Loifeaku

    Loifeaku Дария

    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    78
    Баллы:
    18
    Регистрация
    26 ноя 2016
    рецептик супер!!:)
     
  5. НеляШ

    НеляШ Шаповалова Неля

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    66
    Баллы:
    18
    Регистрация
    2 дек 2016
    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
  6. Таня_Ч

    Таня_Ч Чирковская Таня

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    39
    Баллы:
    18
    Регистрация
    10 дек 2016
    Спасибочки :)
     
  7. Synxosrei

    Synxosrei Даценко Виктория

    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    46
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
  8. Swfzacsok

    Swfzacsok Кириллова Нина

    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    61
    Баллы:
    18
    Регистрация
    12 дек 2016
    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
  9. Onoaagi

    Onoaagi Гладченко Дина

    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    9
    Баллы:
    3
    Регистрация
    18 дек 2017
    Посмотрела на фото зефира по-домашнему, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
  10. Fasuiam

    Fasuiam Людмила А

    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    41
    Баллы:
    18
    Регистрация
    10 дек 2016
    супер задумка - буду заглядывать!
     
Национальная кухня: