Пошаговый рецепт вегетарианских голубцов с картофелем и грибами с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Основное блюдо, ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 259 килокалорийПовод: 1 часЕсли вы не едите мясо, это еще не означает, что нужно лишить себя в удовольствии приготовить и съесть голубцы. Сегодня редактор KitchenMag Таня Гребенник готовит это блюдо, не используя ни грамма мяса.Недавно мне пришла в голову мысль о том, что вегетарианцы никогда не едят классические голубцы по вполне понятным причинам. И я решила приготовить специальный вариант голубцов для тех, кто не ест мясо. Их также можно есть в пост.Ингредиенты на 4 порцииКачан капусты 1 шт.Грибы шампиньоны 10 шт.Картофель для жарки 400 гЛук зеленый 1 небольшой пучокЛук репчатый белый 1 шт.Оливковое масло 2 ст. л.Соль по вкусуПерец по вкусуСметана по вкусуПошаговоОчистите капусту от верхних листьев и варите ее в большом котелке в течение 4-6 минут до неполной готовности. Нужно лишь немного ее размягчить.Нарежьте грибы и лук на средние кусочки.Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне и добавьте туда картофель вместе с луком и грибами. Обжаривайте 20 минут без крышки, все время помешивая. Посолите и поперчите. Затем налейте в сковороду 100 миллилитров воды, накройте крышкой и готовьте еще 20 минут на медленном огне.Когда начинка будет готова, вырежьте кочерыжку из капусты. Соберите нужное количество капустных листьев. Выложите 2 столовые ложки начинки на лист, заверните в конвертик и обжаривайте 5 минут на сковороде с разогретым оливковым маслом. Залейте почти готовые голубцы 200 миллилитрами воды, накройте крышкой и готовьте так 15 минут.Подавайте со сметаной и небольшим количеством зеленого лука. Приятного аппетита!
какой интересный рецепт вегетарианских голубцов с картофелем и грибами и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
Рецепт прекрасный! Попробовала приготовить вегетарианские голубцы с картофелем и грибами - очень вкусно!!!
очень люблю вегетарианские голубцы с картофелем и грибами, a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась