Теплый салат с тунцом

Пошаговый рецепт теплого салата с тунцом с фото.

• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 200 килокалорий

Простой рецепт теплого салата с тунцом японской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 200 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• 400 г филе свежего тунца
• 1 кочан салата айсберг
• средний пучок редиса
• 2 см свежего корня имбиря
• маленький пучок зеленого лука
• 6 ст. л. рисового уксуса
• 3 ст. л. японского вина
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. васаби
• 2 ст. л. семян кунжута
• 2 ст. л. растительного масла

Пошагово

1. Смешайте в небольшой миске уксус, вино, соевый соус и васаби.
2. Салат разберите на листья и разложите по тарелкам. Зеленый лук измельчите, редис нарежьте тонкими кружками. Имбирь очистите и измельчите.
3. На сухой сковороде обжарьте на среднем огне семена кунжута до золотистого цвета, 2–3 мин. Пересыпьте на тарелку.
4. Увеличьте огонь до максимума, влейте растительное масло и обжарьте имбирь, 30 сек. Положите тунца и готовьте по 1 мин. с каждой стороны. Тунец должен подрумяниться сверху и остаться сырым внутри.
5. Влейте смесь уксуса, вина, соевого соуса и васаби, перемешайте и сразу же снимите с огня. Разложите рыбу вместе с соусом по тарелкам, присыпьте зеленым луком, редисом и обжаренным кунжутом.
6. Совет гастронома
7. В принципе в отсутствие свежего тунца этот салат вполне можно приготовить из другой морской рыбы: лосося, форели или меч - рыбы, – последняя, впрочем, тоже нечасто встречается у нас на прилавках. Будем надеяться, что это положение скоро изменится.

Этот салат родом из Японии, где тунец – одна из самых популярных рыб. Японцы предпочитают есть его сырым, а если уж и обжаривают, то так, чтобы румяная корочка была только снаружи, а внутри рыба оставалась сырой. Это очень вкусно!

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту теплого салата с тунцом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на теплый салат с тунцом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!