Греческий суп авголемоно

Пошаговый рецепт греческого супа авголемоно с фото.

• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 143 килокалорий

В этом рецепте должны использоваться орзо, макаронные изделия величиной чуть больше рисового зерна. Но также подойдут небольшие рожки или ракушки.

Ингредиенты на 4 порции

• соль
• лимон (цедра, сок)
• укроп рубленный
• 120 г мелких макаронных изделий
• 1,75 л куриного бульона
• яйцо крупное

Пошагово

1. Куриный бульон довести до кипения. (Можно использовать бульонные кубики; в этом случае суп не нужно солить. ) Положить макароны и варить 5 мин.
2. Пока варятся макароны, яйца взбить в пену, добавив сок 1 лимона и 1 ст. л. холодной воды. Оставшийся лимон нарезать кружками, зелень мелко порубить.
3. Добавить во взбитые яйца 1 половник горячего бульона, перемешать. Затем добавить еще 2 половника. Перемешать, перелить смесь в кастрюлю и снять ее с огня. Приправить солью и перцем по вкусу, разлить по тарелкам; в каждую положить по 2–3 кружка лимона и зелень.
4. В этом рецепте должны использоваться «орзо», макаронные изделия величиной чуть больше рисового зерна. Но также подойдут небольшие рожки или ракушки.

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

рецептик супер!!

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

А что вы нашли в греческом супе авголемоно??? Мне, например, не очень понравилось

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты