Пошаговый рецепт супа из перепелок с булгуром и овощами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 213 килокалорийПростой рецепт супа из перепелок с булгуром и овощами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 213 килокалорий.Ингредиенты на 7 порцийсырокопченая индейка или бекон – 150 гперепелки – 6 шт. (650 гр)вода – 2 лкрупный булгур – 1/1, стаканасоль мелкая морская – по вкусугрибы – 150 гукроп – 1 пучокзамороженные овощи микс – 150 главровый лист (маленький) – 1 шт.лук в шелухе – 1 шт.масло растительное – 2-3 ст. л.перец черный молотый – по вкусуПошаговоПерепелок помыть, положить в кастрюлю с водой. Поставить на огонь. Когда вода закипит, кастрюлю снять с плиты. Бульон слить, а перепелок сполоснуть. Положить их в чистую кастрюлю и налить 2 литра воды. Как только закипит, посолить. Готовить 25 минут.Булгур перебрать, промыть, залить водой и оставить на 30 минут. После чего добавить к перепелкам.Грибы, лук и индейку нарезать, обжарить на растительном масле и выложить к готовому булгуру и перепелкам. Добавить замороженные овощи и лавровый лист. Посолить и поперчить по вкусу. Готовить еще 2-3 минуты.Готовый суп посыпать зеленью укропа!
