Холодник по-украински

Пошаговый рецепт холодника по-украински с фото.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Супы, Холодник
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 139 килокалорий
• Повод: На обед

Я хочу предложить рецепт холодника по-украински. Насколько знаю, украинцы делают холодник именно таким образом. Вкусный, легкий холодный суп в жаркую погоду.

Описываю подробно, как приготовить холодник по-украински. Ничего сложного нет. Разве что некоторые нюансы в добавлении горчицы и лимонного сока, впрочем и они необязательны. Главное - освоить основной принцип приготовления, а уж дальше разберетесь. Удачи!

Количество порций: 10-12

Ингредиенты на 10 порций

• Свекла — 3 Штуки
• Картофель — 3 Штуки
• Яйцо — 2 Штуки
• Огурец — 3 Штуки
• Укроп — 1 Штука (пучок)
• Зеленый лук — 1 Штука (пучок)
• Кинза — 1/1, Штуки (пучка)
• Лимон — 1 Штука
• Горчица — По вкусу
• Колбаса — 200-250 Грамм
• Соль — По вкусу
• Вода — 3 Литра

Пошагово

1. Вот те продукты, которые нам понадобятся для холодника.
2. Свеклу моем, чистим, нарезаем кубиками и варим в подкисленной лимоном воде до готовности часа полтора.
3. Яйца и картошку отвариваем и нарезаем кубиками. Огурцы и колбасу так же кубиками. Зелень мелко рубим.
4. В чашке смешиваем все компоненты и добавляем горчицу.
5. В остывшую свеклу с отваром добавляем нашу нарезку и ещё добавляем по вкусу соли, горчицы и сока лимона. Хорошо перемешиваем и ставим в холодильник для полного охлаждения. Готово!

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Доброго!
Сегодня приготовила холодника по-украински по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.