Куриная запеканка с брокколи

Пошаговый рецепт куриной запеканки с брокколи с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 262 килокалорий

Простой рецепт куриной запеканки с брокколи домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Содержит всего 262 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• курица весом 1,5 кг – 1 шт.
• белые хлебные крошки – 0,5 стакана
• веточки петрушки – 2 шт.
• соль, перец
• сметана – 4 ст. л.
• брокколи – 500 г
• небольшая луковица – 1 шт.
• сливочное масло для смазывания
• сыр Чеддер – 200 г
• сливочное масло – 25 г
• молоко – 100 мл
• листики шалфя – 2 шт.

Пошагово

1. Курицу вымыть, поместить в кастрюлю и влить воду так, чтобы она только покрывала ее. Довести до кипения, снять пену, приправить солью и варить под крышкой 35 мин. Вынуть курицу из бульона, дать остыть, затем снять мясо с костей и нарезать небольшими кусочками. Бульон процедить.
2. Сыр натереть на мелкой терке. Разогреть 100 мл куриного бульона с молоком. Постоянно помешивая, положить половину сыра. Готовить на небольшом огне, продолжая мешать, 7 мин. Добавить сметану, быстро перемешать и снять с огня.
3. Брокколи вымыть, разобрать на небольшие соцветия. Опустить их на 2 мин. в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Отбросить на дуршлаг и обдать ледяной водой. Дать обсохнуть.
4. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Лук очистить, измельчить и обжарить в разогретом масле, 5 мин. Всыпать хлебные крошки и зелень. Перемешать и снять с огня. Добавить оставшийся сыр, хорошо перемешать.
5. Форму для запекания смазать оставшимся маслом. Выложить кусочки курицы и соцветия брокколи. Полить приготовленным соусом.
6. Сверху посыпать сырно - хлебной смесью. Поставить в разогретую до 190°С духовку на 20 мин.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.

Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.

Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.

Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

@А_Корицкая, спасибо за рецепт куриной запеканки с брокколи! Обязательно приготовлю

 

@А_Корицкая, спасибо за новый вариант куриной запеканки с брокколи.
Нужно будет обязательно попробовать

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант куриной запеканки с брокколи

 

как вкусно! Я полюбила куриную запеканку с брокколи с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

таким способом обязательно попробуем приготовить куриную запеканку с брокколи! спасибо!

 

уверена маме понравится
все любители куриной запеканки с брокколи оценили!