Мясные голубцы

  1. Л_Парёха

    Л_Парёха Парёха

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    68
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016

    Пошаговый рецепт мясных голубцов с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество порций: 40 порций
    • Количество калории: 497 килокалорий

    Мясные голубцы

    Простой рецепт мясных голубцов домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 497 килокалорий.

    Ингредиенты на 40 порций

    • Говяжье филе 900 г
    • Листья капусты 8 штук
    • Бекон 6 кусков
    • Стебель сельдерея 1 стебель
    • Морковь 1 штука
    • Репчатый лук 1 головка
    • Помидоры 200 г
    • Херес 50 мл
    • Говяжий бульон 500 мл
    • Соль по вкусу
    • Растительное масло 20 мл
    • Молотый черный перец по вкусу

    Пошагово

    1. В кипящей подсоленной воде за десять минут приварить листья капусты, затем раскатать их скалкой или отбить дном сковородки до толщины 1 мм.
    2. Нарезать говядину кусками длиной по 10 см и шириной 3–4 см. Завернуть мясо в тонкие ломтики бекона и обжарить на масле до бронзовой корочки со всех сторон. Поперчить и завернуть в капустные листья. Обжарить голубцы со всех сторон на остатках говяжьего жира. Отложить в сторону.
    3. В той же сковороде обжарить до золотистого цвета маленькие кубики лука, моркови и сельдерея. Влить херес и выпарить.
    4. Добавить бульон, нарезанные кубиками помидоры, сверху — голубцы, посолить, поперчить, запечатать сковородку фольгой, проделать несколько дырочек и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на двадцать минут.
    5. Выложить голубцы на блюдо. Соус отправить в блендер, сделать однородным (для красоты можно и процедить) и полить им голубцы.

    Традиционно делались из фарша. Это вкусно, но при наличии хорошего мяса не обязательно набивать капустный лист фаршем, можно и цельным куском.

     



  2. tulupova98

    tulupova98 Тулупова София

    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    69
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    Обязательно сделаю, спасибо!
     
  3. Uqeuiku

    Uqeuiku Шеремет Тоня

    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    71
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 ноя 2016
    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю мясные голубцы
     
  4. Ouofmsvs

    Ouofmsvs Мангер Юля

    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    55
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
  5. Jefloea

    Jefloea Лиза

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    61
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
  6. shepelskaya80

    shepelskaya80 Шепельская Танечка

    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    68
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
  7. Ioreefi

    Ioreefi Либова Инна

    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    18
    Регистрация
    1 дек 2016
    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
  8. Tnaozabt

    Tnaozabt Аликовна

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    33
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 мар 2017
    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
  9. Uoadweceu

    Uoadweceu Ананич Анна

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    18
    Регистрация
    30 дек 2016
    Мясные голубцы для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
  10. Odattkqns

    Odattkqns Эля

    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    37
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 дек 2016
    Как здорово!:)
    Спасибо большое, Л_Парёха
     
  11. ВикаГ

    ВикаГ Гаврилюк Вика

    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    40
    Баллы:
    13
    Регистрация
    7 янв 2017
    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
  12. Зина_М

    Зина_М Мойсеенко Зина

    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    13
    Регистрация
    5 фев 2017
    Спасибо за вкусный и красивый рецепт мясных голубцов!
     
  13. Ouowliqiz

    Ouowliqiz Марианна

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    18
    Регистрация
    18 фев 2017
    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
  14. Apoooqiv

    Apoooqiv Зинка П

    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    3
    Регистрация
    17 май 2017
    ОО, мой любимы рецептик мясных голубцов
     
  15. Psycnik

    Psycnik Юденкова

    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    18
    Регистрация
    9 фев 2017
    @Л_Парёха, умничка!
    Какой аппетитный рецептик мясных голубцов сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
  16. ksyukhac

    ksyukhac Чечевицкая Ксюха

    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    13
    Регистрация
    28 июн 2017
    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото мясных голубцов очень аппетитно выглядит!!!
     
Национальная кухня: