Сациви из курицы простой

Пошаговый рецепт сациви из курицы простой с фото.

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 5 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 295 килокалорий

Сациви - ароматный ореховый соус, который настаивается с мясом птицы и подается как холодная закуска. Сациви - блюдо грузинской кухни, а грузины знают толк в мясных блюдах со специями. Попробуйте!

Не пугайтесь количества ингредиентов, это все для обалденно вкусного соуса. Без него у нас получится просто вкусная курица, а соус составляет основу этого ароматной закуски. Я расскажу, как приготовить сациви из курицы простой. А вы обязательно попробуйте!

Количество порций: 4-5

Ингредиенты на 4 порции

• Курица — 1,5 Килограмма
• Орехи грецкие — 2 Стакана
• Чеснок — 4 Зубчика
• Уцхо - сунели — 1 Чайная ложка
• Кориандр — 1 Чайная ложка (молотый)
• Орегано — 1 Чайная ложка (сушеный)
• Паприка сладкая — 1 Чайная ложка (сушеная)
• Перец черный — 1/1, Чайных ложки (молотый)
• Сок лимонный — 1 Ст. ложка (или гранатовый)
• Пажитник — 1/1, Чайных ложки (молотый)

Пошагово

1. Отварите курицу до готовности и остудите. Куриное мясо снимите с костей и порежьте на маленькие кусочки.
2. Очищенные грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде в течение 5 минут.
3. Орехи пропустите через мясорубку или измельчите блендером до однородности.
4. Чеснок измельчите и добавьте к ореховой массе. Каждой специи - травки добавьте по чайной ложке без верха, перемешайте.
5. Добавьте в ореховую массу охлажденный бульон до консистенции сметаны. Примерно на 200 г. орехов нужно 250 мл. бульона. Не бойтесь, если на ваш взгляд получилось жидковатая масса. После охлаждения соус загустеет. Чтобы избавиться от крупных кусочков ореха, перемешайте - измельчите соус еще раз блендером.
6. Соус доведите до кипения (не кипятить!), добавьте кусочки курицы, перемешайте. Соусу просто надо равномерно прогреться и насытить мясо птицы всеми ароматами специй.
7. Теперь отправляйте сациви настаиваться в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на ночь. Подавайте его со свежей кинзой. Приятного аппетита!

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

сегодня первый раз готовила сациви из курицы простой.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Сациви из курицы простой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

И как у тебя все получается???

 

спасибочки за вкусняшку

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.