Вегетарианский суп с фрикадельками

Пошаговый рецепт вегетарианского супа с фрикадельками с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 55 килокалорий

Простой рецепт вегетарианского супа с фрикадельками домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 55 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• Вода 2.5 л.
• Нут 0.5 стак.
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Картофель 2 шт.
• Рис 0.5 стак.
• Подсолнечное масло 4 ст. ложк
• Поваренная соль 1 ст. ложк
• Перец черный молотый 4 г.
• Гороховая мука 3 ст. ложк
• Укроп сушеный 2 г.
• Петрушка сушеная 2 г.

Пошагово

1. На ночь замачиваем нут, он хорошо увеличится в размере.
2. На следующее утро нут промываем, и пробиваем в блендере с одной луковицей среднего размера, добавив немножко воды. Вместо нута можно использовать и другие бобовые: фасоль, горох, чечевицу.
3. Добавляем в фарш соль и перец, муку. При необходимости можно добавить больше или меньше муки, вместо гороховой можно использовать пшеничную.
4. Формируем маленькие шарики с учетом, что в супе они еще разбухнут и увеличатся в размерах, и обжариваем наши фрикадельки до румяности.
5. Выкладываем фрикадельки на бумажное полотенце или салфетки и промачиваем от лишнего масла. Можно готовить фрикадельки параллельно с супом, можно приготовить их заранее.
6. В кипящую воду сбрасываем рис с приправами.
7. Овощи чистим и режем как обычно: лук с морковкой мелким кубиком, картошку более крупным.
8. Минут через 10 кладем в суп овощи и варим все еще минут 15-20 до мягкости картошки.
9. Как картошка станет мягкой, суп готов, отключаем огонь, закладываем в суп наши фрикадельки и даем супу настояться. Так как суп постный и я не обжариваю овощи в процессе его готовки, то при подаче я добавляю по чайной ложке нерафинированного подсолнечного масла в тарелку, так масло сохраняет все свои полезные свойства и аромат.

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

вегетарианский суп с фрикадельками прелесть, спасибо за рецепт

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

я слабо разбираюсь в вегетарианском супе с фрикадельками, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

как вкусно! Я полюбила вегетарианский суп с фрикадельками с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

это просто очень вкусно

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Рецепт вегетарианского супа с фрикадельками понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Я с дочкой делаем вегетарианский суп с фрикадельками. Довольно вкусно выходит

 

таким способом обязательно попробуем приготовить вегетарианский суп с фрикадельками! спасибо!