Говядина с овощами, запеченная в тесте

Пошаговый рецепт говядины с овощами, запеченная в тесте с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 1 килокалорий

Простой рецепт говядины с овощами, запеченная в тесте домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 1 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• крупные помидоры – 1 шт
• масло сливочное – 70 г
• соль – по вкусу
• чеснок – 1 зубчик
• 400 г мякоти говядины (бедренная часть)
• орех мускатный
• 2 пласта замороженного слоеного теста
• перец свежемолотый – по вкусу
• лук репчатый – 1 небольшая луковица
• 100 г свежего шпината
• 100 г свежих шампиньонов
• яйцо – 1 шт

Пошагово

1. Тесто разморозить. Мясо натереть солью и перцем, слегка обжарить цельным куском с 30 г масла, остудить. Шампиньоны и лук очистить, шпинат промыть и перебрать.
2. Грибы, лук и шпинат крупно порубить. Помидор бланшировать 1 мин. в кипящей воде, очистить от кожицы, удалить семена, мякоть нарезать мелкими кубиками. Оставшееся масло растопить в сковороде, протушить, помешивая, все овощи 5–6 мин. Добавить раздавленный чеснок, приправить мускатным орехом, солью и перцем; перемешать. Снять с огня и дать остыть.
3. Пласты теста разложить, накладывая друг на друга, в форме квадрата. В центр квадрата теста выложить остывший овощной фарш, на него положить мясо, покрыв его сверху оставшимися овощами. Отделить белок от желтка, белком смазать края теста и завернуть в него мясо с овощами, хорошо защипив тесто.
4. Противень сбрызнуть холодной водой и уложить на него мясо в тесте швом вниз. Смазать яичным желтком. Духовку разогреть до 210°С и запекать примерно 20 мин. до золотистого цвета теста.
5. Готовое мясо вынуть из духовки, слегка остудить. Нарезать ломтиками и подавать с салатом - микст и соусом беарнез.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается