Крем-суп из цветной капуты

Пошаговый рецепт крем-супа из цветной капуты с фото.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Первое блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 210 килокалорий
• Повод: 1 час

Очень полезный суп-пюре из цветной капусты. Такой суп очень полезен для детей. Добавьте в него немного зелени и сухариков.

Ингредиенты на 5 порций

• Куриная грудка 1 шт.
• Капуста цветная 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Московь 1 шт.
• Картофель 3-4 шт.
• Помидор (по желанию 1 шт.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Зелень 1/1, пучка

Пошагово

1. Промойте куриную грудку.
2. Возьмите кастрюлю и налейте воду, подсолите и поперчите. Положите куриную грудку. Когда вода закипит, поварите 1-2 минуты и слейте воду.
3. Промойте кастрюлю и залейте чистую воду. Посолите и поперчите. Поставьте на огонь и положите мясо. Варите на среднем огне. Выньте мясо и освободите его от костей. Нарвите на небольшие кусочки и верните в бульон.
4. Лук репчатый нарежьте кубиками.
5. Картофель помойте и нарежьте кубиками.
6. Морковь помойте, очистите и мелко нарежьте.
7. Когда бульон будет готов, добавьте картофель и морковь и готовьте в течение 10-15 минут.
8. Промойте цветную капусту. Отделите соцветия на небольшие кусочки и добавьте в бульон.
9. Добавьте лук в бульон.
10. Помидор ошпарьте кипятком и очистите от кожицы. Добавьте в бульон. Готовьте еще 10-15 минут.
11. Перелейте суп в блендер и измельчите до пюреобразного состояния.
12. Нарежьте зелень и посыпьте на суп перед подачей.

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту крем-супа из цветной капуты... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

мммммммм, вкусняга какая!