Овощная запеканка из кабачков с картофелем и помидорами

Пошаговый рецепт овощной запеканки из кабачков с картофелем и помидорами с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Запеканки и омлеты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 159 килокалорий

Ещё один способ приготовить вкуснейшие кабачки!

Вкусная запеканка из кабачков с картофелем, помидорами, луком и колбасой – это еще один вариант, как можно приготовить кабачки. Тем более в сезон другие овощи так же доступны. На свой вкус - можете добавить еще и болгарский перец. А мне в этом рецепте больше всего нравится вкус овощей с запеченной сырной корочкой, сыра я бы добавила еще и между овощами! Давайте готовить.

Ингредиенты на 2 порции

• Кабачки 1 шт.
• Помидоры 4 шт.
• Картошка 4 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Твёрдый сыр 200 гр
• Сметана 200 мл
• Зелёный лук 1 гр
• Растительное масло 3 стол. л.
• Соль по вкусу
• Специи сухие по вкусу

Пошагово

1. Ингредиенты.
2. Очищаем кабачок от кожуры, семечек. Нарезаем полукольцами и пластинами толщиной 1-1,5 см. Затем нужно посолить кабачки, добавить специи и хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек был в специях.
3. Картофель очищаем и нарезаем пластинками как можно тоньше, чтобы он успел запечься вместе с другими овощами. Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.
4. Помидоры очищаем от плодоножки, нарезаем кружочками и еще раз пополам. Также нарезаем колбасу.
5. Зеленый лук нарезаем мелко. Твердый сыр натираем на терке с крупными отверстиями.
6. Включаем духовку на 200 градусов. Противень хорошо промазываем растительным маслом и выкладываем слоями ингредиенты: кабачки, помидоры, разделенные полукольца репчатого лука, картофель, колбасу.
7. Так повторяем до конца противня. В зависимости от размера кабачка и противня регулируйте слои. Если места не хватает, то руками сдвигайте слои к началу противня и по краям можно также вдавить оставшиеся ингредиенты. Если, наоборот место остается, то руками надавите на слои, чтобы они равномерно съехали к концу противня.
8. Дополнительно сверху посолите. Распределите зеленый лук по всей поверхности овощей, можно также использовать другую зелень.
9. В тарелке перемешайте натертый твердый сыр с жидкой сметаной.
10. Выкладывайте сырный соус по всей поверхности ложкой и затем равномерно его распределите вилкой.
11. Запекаем при 200 градусах примерно 1-1,5 часа до готовности. У меня запеканка была готова через 1 час 15 минут. Для этого попробуйте кусочек кабачка и картофеля. Если овощи не готовы, а верх уже зарумянился, накройте фольгой и запекайте дальше. Приятного аппетита!
12. В зависимости от размеров, вам может понадобиться больше овощей.

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

спасибочки
как раз собралась делать овощную запеканку из кабачков с картофелем и помидорами

 

xeowaocee, спасибо большое, за вкусный превкусный овощная запеканка из кабачков с картофелем и помидорами!!!